Χορταστικές τηγανίτες κολοκύθας με τυρί από τον φούρνο

Χορταστικές τηγανίτες κολοκύθας με τυρί από τον φούρνο

Σε αυτά, η παρμεζάνα αναδεικνύει υπέροχα τη γλύκα του κολοκυθιού και η κανέλα προσθέτει μια ζωηρή γεύση. Φθινοπωρινή, νόστιμη και αρωματική, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τις κρύες μέρες.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 300g κολοκύθα, ξεφλουδισμένη
  • 30-50g τυρί παρμεζάνα
  • 50-60g αλεύρι
  • ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  • 2 αυγά
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • κανέλα, για γεύση
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι

Οδηγίες

  1. Τρίψτε την κολοκύθα χοντροκομμένη ή μεσαίου μεγέθους.
  2. Ψιλοτριβείτε το τυρί.
  3. Ανακατεύετε την κολοκύθα και το τυρί σε ένα μπολ.
  4. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
  5. Προσθέστε τα αυγά, αλάτι, πιπέρι και κανέλα και ανακατεύουμε καλά.
  6. Μαζί με την κανέλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα μπαχαρικά.
  7. Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί ή ένα ταψί.
  8. Με μια κουταλιά της σούπας βάζουμε από πάνω λίγη ζύμη, σχηματίζουμε μικρές τηγανίτες και τις ισιώνουμε προσεκτικά. λίγο.
  9. Φούρνος στους 200° Προθερμαίνουμε C και ψήνουμε μέσα τις τηγανίτες για περίπου 10 λεπτά.
  10. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε για περίπου την ίδια ώρα μέχρι να ροδίσουν.
  11. Σερβίρουμε τις τηγανητές κολοκύθας με σάλτσα της επιλογής μας .

Σκεύη

  • τρίφτης
  • μπολ
  • ταψί
  • κουταλιά της σούπας

Συμβουλές

Η κολοκύθα Butternut είναι ιδανική για αυτό το πιάτο.

Νεότερες συνταγές