Χοιρινό φιλέτο φούρνου σε σάλτσα μελιού με σκόρδο και σάλτσα σόγιας

Χοιρινό φιλέτο φούρνου σε σάλτσα μελιού με σκόρδο και σάλτσα σόγιας

Ζουμερό και τρυφερό, διακριτικά αρωματισμένο με σκόρδο, σάλτσα σόγιας, μηλόξυδο και μέλι. Το χοιρινό φιλέτο πρώτα τηγανίζεται σε τηγάνι και στη συνέχεια μαγειρεύεται στη σάλτσα στο φούρνο – το αποτέλεσμα είναι πεντανόστιμο!

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο, ξερό
  • ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, καπνιστή
  • 1 κιλό χοιρινό φιλέτο
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 3 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο, ή ξύδι κρασιού
  • 1½ κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 150 γρ μέλι, υγρό

Οδηγίες

  1. Ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο και την πάπρικα σε ένα μπολ.
  2. Τρίψτε το χοιρινό φιλέτο παντού με το μείγμα μπαχαρικών.
  3. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
  4. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία- δυνατή φωτιά.
  5. Κρεατίστε το τηγανητό από όλες τις πλευρές.
  6. Προσθέστε το σκόρδο και τσιγαρίστε μέχρι να ροδίσει.
  7. Στη συνέχεια προσθέστε ξύδι, σάλτσα σόγιας και μέλι.
  8. Περίπου. Αναποδογυρίζουμε το κρέας από ενάμιση λεπτό αργότερα.
  9. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20 λεπτά.
  10. Βάζουμε το ψημένο φιλέτο σε μια πιατέλα, σκεπάζουμε καλά με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5- 8 λεπτά.
  11. The Επιστρέψτε το τηγάνι με τη σάλτσα στη φωτιά.
  12. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά.
  13. Σερβίρετε το ψημένο χοιρινό φιλέτο με τη σάλτσα μελιού.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • μπολ
  • τηγάνι

Συμβουλές

Εάν δεν υπάρχει διαθέσιμο κατάλληλο τηγάνι, το κρέας μπορεί να μεταφερθεί σε μια κατσαρόλα μαζί με τη σάλτσα.

Νεότερες συνταγές