Κεφτεδάκια με σάλτσα σόγιας λάιμ

Κεφτεδάκια με σάλτσα σόγιας λάιμ

Αυτό το κυρίως πιάτο φέρνει μια ασιατική πινελιά στο τραπέζι της κουζίνας. Τα κεφτεδάκια έχουν πικάντικη και καυτή γεύση χάρη στο τζίντζερ και τον κόλιανδρο. Η σάλτσα σόγιας λάιμ με σησαμέλαιο είναι το τέλειο συμπλήρωμα και τονίζει τις γεύσεις.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

Κεφτεδάκια

  • 1 μικρό κομμάτι τζίντζερ
  • 1-2 κλωναράκια κόλιανδρο
  • 450γρ κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 αυγό
  • 15γρ τριμμένη φρυγανιά
  • 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 1 κ.σ. σησαμέλαιο

Σάλτσα

  • 1 λάιμ
  • 60ml σάλτσα σόγιας
  • 2-3 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο

Οδηγίες

  • Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το τζίντζερ, αρκεί περίπου 1 κουταλιά της σούπας.
  • Κόβουμε τον κόλιανδρο σε μικρά κομμάτια.
  • Στρώνουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος.
  • Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ.
  • Προσθέτουμε το αυγό, τριμμένη φρυγανιά, τζίντζερ, κόλιανδρο, σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο και ανακατεύουμε καλά.
  • Πλάθουμε μικρά μπαλάκια από τον κιμά και απλώνουμε στο ταψί.
  • Στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο στους 220° C για περίπου 15 λεπτά.
  • Στίψτε το χυμό λάιμ σε ένα μικρό μπολ χρησιμοποιώντας την πρέσα εσπεριδοειδών.
  • Σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο προσθέστε και ανακατέψτε.
  • Ντυθείτε τους έτοιμους κεφτέδες με μυρωδικά και σερβίρετε με τη σάλτσα.
  • Σκεύη

    • μαχαίρι
    • πλάνο κοπής
    • ταψί
    • χαρτί λαδόκολλας
    • μπολ
    • πρέσσα εσπεριδοειδών
    • μπολ

    Συμβουλές

    Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αποξηραμένο κόλιανδρο αντί για φρέσκο κόλιανδρο.

    Νεότερες συνταγές