Κεφτεδάκια γεμιστά με τυρί και κόκκινα κρεμμύδια

Κεφτεδάκια γεμιστά με τυρί και κόκκινα κρεμμύδια

Τα κεφτεδάκια γεμιστά με τυρί είναι ένα τέλειο οικογενειακό γεύμα. Τραγανό εξωτερικά και λιωμένο τυρί εσωτερικά – υπέροχος συνδυασμός και σίγουρα μια αλλαγή από τα συνηθισμένα κεφτεδάκια.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

  • 250g κιμάς μοσχαρίσιος
  • 150g κιμάς χοιρινός
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι
  • 1 αυγό
  • 1 1/2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
  • 125 γρ τυρί, κομμένο σε κύβους
  • βούτυρο, για γεύση
  • ελαιόλαδο, για γεύση
  • Αλάτι, για γεύση
  • Πιπέρι, για γεύση
  • Μοσχοκάρυδο, για γεύση

Οδηγίες

  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
  • Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το αυγό, την τριμμένη φρυγανιά και τα μπαχαρικά.
  • Αλείφουμε τα χέρια μας με λίγο ελαιόλαδο.
  • Πλάθουμε το μείγμα του κιμά σε μπουρεκάκια μεσαίου μεγέθους.
  • Φτιάχνουμε μια λακκούβα στη μέση κάθε μπιφτέκι Πατήστε και πιέστε σε ένα μικρό κομμάτι τυρί με 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.
  • Τυλίξτε σε ρολό σε ένα ομοιόμορφο μπουρέκι.
  • Τηγανίστε τα κεφτεδάκια και από τις δύο πλευρές σε καυτό ελαιόλαδο.
  • Σερβίρετε με τηγανητά πατάτες ή πουρέ πατάτας.

Σκεύη

  • μπολ
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • pan
  • turner

Νεότερες συνταγές