Κατσαρόλα ζυμαρικών με μπρόκολο και στήθος κοτόπουλου

Κατσαρόλα ζυμαρικών με μπρόκολο και στήθος κοτόπουλου

Η κατσαρόλα ζυμαρικών με μπρόκολο και στήθος κοτόπουλου έχει νόστιμη γεύση και είναι πολύ νόστιμη. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούνται τρία είδη τυριών, επομένως η κατσαρόλα είναι λεπτή και γευστική. Το στήθος κοτόπουλου τηγανισμένο με πάπρικα και άλλα μπαχαρικά έχει υπέροχη γεύση και συμπληρώνει τέλεια αυτόν τον συνδυασμό. Τα ζυμαρικά και το μπρόκολο μαγειρεύονται από πριν και μετά ανακατεύονται με το κρέας και τη σάλτσα. Ψημένο στο φούρνο, το αποτέλεσμα είναι ένα γεύμα που εκτιμούν μικροί και μεγάλοι.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 180g ζυμαρικά
  • 300-350g μπρόκολο
  • 450g στήθος κοτόπουλου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
  • ½ κουτ. , + κάτι για το βούρτσισμα
  • 200-250 ml ζωμός κοτόπουλου
  • 120 g τυρί κρέμα
  • 120-150 g μοτσαρέλα, ψιλοτριμμένη
  • 30-50 g παρμεζάνα

Οδηγίες

  • Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente.
  • Χωρίζουμε το μπρόκολο σε μπουκίτσες, ζεματίζουμε σε νερό για περίπου 2-3 λεπτά.
  • Βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να κρυώσει.
  • Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
  • Με πάπρικα, σκόρδο, κρεμμύδι σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι.
  • Ανακατεύουμε καλά.
  • Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  • Τηγανίζουμε μέσα τα στήθη κοτόπουλου για λίγα λεπτά.
  • Ρίχνουμε το ζωμό από πάνω του.
  • Μόλις βράσει το υγρό, προσθέτουμε το τυρί κρέμα.
  • Ανακατεύουμε καλά και μετά προσθέτουμε τη μισή μοτσαρέλα.
  • Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
  • Αλείψτε την κατσαρόλα με το λάδι.
  • Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου με τη σάλτσα, τα ζυμαρικά και το μπρόκολο.
  • Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
  • Στο βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά στους 180°C.
  • Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο.
  • Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και την υπόλοιπη μοτσαρέλα.
  • Προετοιμάστε για άλλα 10 λεπτά.
  • Βγάζετε την κατσαρόλα των ζυμαρικών από το φούρνο και σερβίρετε αμέσως.
  • Σκεύη

    • τηγάνι
    • κόσκινο
    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • τηγάνι
    • κατσαρόλα
    • αλουμινόχαρτο

    Νεότερες συνταγές