Κατσαρόλα ψαριού με ζυμαρικά, μπρόκολο και τυρί

Κατσαρόλα ψαριού με ζυμαρικά

Αυτή η συνταγή είναι για όποιον έχει βαρεθεί τα απλά ζυμαρικά για δείπνο. Μια λαχταριστή κατσαρόλα ψαριού δημιουργείται με έναν δροσερό συνδυασμό ζυμαρικών, τρυφερού τόνου, αρωματικού μπρόκολου και σάλτσας κρέμας κάτω από μια τραγανή κρούστα τυριού. Η κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί σε ένα οικογενειακό δείπνο ή σε ένα ωραίο δείπνο.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 200 g ζυμαρικά
  • 80 g μπρόκολο
  • πράσο, προαιρετικά
  • σκόρδο, προαιρετικά
  • ελαιόλαδο, για γεύση
  • 1 κουτί τόνου
  • 120 ml κρέμα
  • 25 g βούτυρο, μαλακωμένο
  • 4 αυγά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα μπαχαρικών
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση
  • πάπρικα σε σκόνη, για γεύση
  • μοσχοκάρυδο, για γεύση
  • 100 γρ μοτσαρέλα
  • 100 γρ τυρί γκρατέν

Οδηγίες

  • Μαγειρέψτε τα νουντλς al dente.
  • Χωρίστε το μπρόκολο σε μπουκίτσες.
  • Απολαύστε σε αλατισμένο νερό που βράζει για περίπου 5 λεπτά και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
  • Ψιλοκόψτε τα πράσα με το σκόρδο.
  • Αχνίστε σε ένα τηγάνι με λάδι μέχρι να γίνει διάφανο.
  • Den Στραγγίζουμε τον τόνο, τον τοποθετούμε σε ένα μπολ και τον πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
  • Προσθέτουμε την κρέμα, το βούτυρο, τα αυγά, το ζωμό, τη μουστάρδα, το πράσο και το σκόρδο στον τόνο και ανακατεύουμε όλα μαζί. Αλατοπιπερώνουμε.
  • Πασπαλίζουμε με πάπρικα σε σκόνη και μοσχοκάρυδο.
  • Λαδώνουμε ένα ταψί.
  • Ζυμαρικά με μπουκίτσες μπρόκολου και καλύπτουμε με την κρέμα τόνου.
  • Μοιράζουμε την τριμμένη μοτσαρέλα και το τυρί γκρατέν στην κατσαρόλα.
  • Η κατσαρόλα ψαριού στο Ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C για 20-30 λεπτά περίπου.
  • Σκεύη

    • κατσαρόλα
    • ζυμαρικά τρυπητό
    • ψαλίδι
    • τηγάνι
    • σπάτουλα
    • πιρούνι
    • μπολ
    • κατσαρόλα
    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής

    Νεότερες συνταγές