Κατσαρόλα με κρέας και λαχανικά

Κατσαρόλα με κρέας και λαχανικά

Η χοιρινή κατσαρόλα γίνεται πολύ γευστική με λαχανικά και ροδάκινα. Πρώτα τηγανίζονται τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το μπέικον. Μετά το κρέας και μετά όλα μαζί σε μια κατσαρόλα για να μαγειρευτούν.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 450g χοιρινό
  • Μπαχαρικά, για γεύση
  • 30g αλεύρι σίτου
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 καρότα
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι
  • 4 φέτες μπέικον
  • 410g κονσέρβα ροδάκινα
  • 75ml ξηρό λευκό κρασί
  • 1 lime
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  • Κόβουμε το κρέας σε μπουκιές.
  • Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και αλευρώνουμε.
  • Σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι τσιγαρίζουμε τα καρότα χοντροκομμένα, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο και το μπέικον.
  • Αφαιρούμε όλα τα υλικά από το τηγάνι .
  • Τσιγαρίζουμε το κρέας σε λίγο λάδι για 4-5 λεπτά περίπου.
  • Προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά στο κρέας μαζί με τα ψιλοκομμένα ροδάκινα (χωρίς χυμό), το στυμμένο λάιμ και το κρασί.
  • Σιγοβράζουμε τα πάντα για 40 λεπτά άδεια.
  • Σερβίρουμε κατσαρόλα με κρέας μαζί με ρύζι ή φαγόπυρο.
  • Σκεύη

    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • τηγάνι
    • stewpot
    • κόσκινο
    • κουτάλι ανάμειξης

    Νεότερες συνταγές