Κατσαρόλα κουνουπιδιού με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια

Κατσαρόλα κουνουπιδιού με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια

Η κατσαρόλα κουνουπιδιού με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια είναι πολύ νόστιμη. Χορταστικό, με πολύ τυρί, αυτό το πιάτο δεν είναι δύσκολο στην παρασκευή του, ενώ το αποτέλεσμα είναι πραγματικά εντυπωσιακό. Τα λαχανικά προετοιμάζονται για λίγο από πριν, το κρέας και τα μανιτάρια τηγανίζονται ελαφρά σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια ετοιμάζετε για λίγο τη σάλτσα, τη βάζετε σε μια κατσαρόλα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ψήνετε στο φούρνο για σχεδόν μισή ώρα. Τρυφερό, χορταστικό και νόστιμο, είναι ένα υπέροχο πιάτο τόσο για ένα συνηθισμένο γεύμα όσο και για ένα γιορτινό τραπέζι.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 350-400g κουνουπίδι
  • αλάτι, για γεύση
  • 350-400g μανιτάρια
  • 350-400g στήθος κοτόπουλου
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, + μερικές για το άλειμμα
  • 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 400 ml γάλα
  • 150 g τυρί
  • πιπεριές, για γεύση

Οδηγίες

  • Βάζουμε τα μπουμπούκια κουνουπιδιού σε μια κατσαρόλα, τα ζεματίζουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για περίπου 2-3 λεπτά
  • Στραγγίζουμε σε σουρωτήρι.
  • Κόβουμε τα μανιτάρια και το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
  • Σοτάρουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι.
  • Βούτυρο σε άλλο Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
  • Προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατεύουμε καλά.
  • Ρίχνουμε το γάλα, σιγοβράζουμε ανακατεύοντας για 3-4 λεπτά.
  • Πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί στο τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
  • Μια κατσαρόλα πιάτο με βούτυρο Αλείφουμε.
  • Προσθέτουμε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια και το κουνουπίδι.
  • Το περιχύνουμε με τη σάλτσα.
  • Σκεπάζουμε το πάνω μέρος της κατσαρόλας με το αλουμινόχαρτο.
  • Ψήνουμε την κατσαρόλα για 30 λεπτά στους 180°C.
  • Βγάζετε το αλουμινόχαρτο και μαγειρεύετε για άλλα 10 λεπτά.
  • Βγάζετε την κατσαρόλα με κουνουπίδι από τον φούρνο και σερβίρετε αμέσως.
  • Σκεύη

    • Μαγειρική κατσαρόλα
    • Κοσκινί
    • Τηγάνι
    • Ταψί
    • Τσινέλο

    Συμβουλές

    Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου αντί να σοτάρετε το κρέας.

    Νεότερες συνταγές