Καρότο σούπα με σέλινο, τζίντζερ και μέλι

Καρότο σούπα με σέλινο

Αυτή η κλασική σούπα καρότου με σέλινο είναι υπέροχα κρεμώδης και γευστική. Το άρωμα του μαχαιριού και το πικάντικο του τζίντζερ δίνουν κάτι σίγουρο στην κρεμώδη σούπα. Στρογγυλεμένη με κρέμα και μέλι, η σούπα καρότου έχει ακόμα πιο κρεμώδη γεύση.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 800 g καρότα
  • 800 ml ζωμός λαχανικών
  • 200 κρέμα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 6 ρίζα τζίντζερ, φρέσκο
  • 3 κοτσάνια σέλινο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
  • Μέλι , για γεύση
  • ελαιόλαδο, για γεύση
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  • Κόβουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε κύβους.
  • Κόβουμε το κρεμμύδι και το σέλινο σε μισές ροδέλες.
  • Έχουμε το σκόρδο.
  • Τρίβουμε το τζίντζερ ψιλά.
  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα.
  • Τσιγαρίζουμε τα έτοιμα λαχανικά σε it.
  • Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
  • Απολύστε το με ζωμό και σκεπάστε και αφήστε το να σιγοβράσει για 15 λεπτά.
  • Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός για να κάνετε πουρέ τη σούπα καρότου όσο ψιλή θέλετε και από πάνω την κρέμα.
  • Φέρτε την σούπας μέχρι να πάρει βράση και αφήνουμε να σταθεί για 10-15 λεπτά.
  • Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα με καρότο με μοσχοκάρυδο, αλατοπίπερο και περιχύνουμε με μέλι και ελαιόλαδο.
  • Σκεύη

    • ξεφλουδιστής
    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • τρίφτης
    • κατσαρόλα
    • σπάτουλα χτυπητή
    • μπλέντερ χειρός

    Νεότερες συνταγές