Κέικ τιραμισού με βάση μπισκότου χωρίς ψήσιμο

Κέικ τιραμισού με βάση μπισκότου χωρίς ψήσιμο

Σε αυτή τη συνταγή, το κλασικό κρεμώδες επιδόρπιο μεταμορφώνεται σε ένα δελεαστικό όνειρο για κέικ. Ως κέικ, το τιραμισού με πασχαλίτσες, βάση μπισκότου και κρέμα μασκαρπόνε είναι μια ακαταμάχητη απόλαυση.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

Βάση μπισκότου

  • 10 μπισκότα, από την Digestives
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο

κρέμα τιραμισού

  • 2 κουταλιές της σούπας στιγμιαίος καφές
  • 240 ml νερό, ζεστό
  • 200 ml σαντιγί
  • 100 g ζάχαρη
  • 220 g τυρί κρέμα , διπλό τυρί κρέμα
  • 220 γρ μασκαρπόνε
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 12 ladyfingers
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
  • 200 γρ σοκολάτα, για επικάλυψη, προαιρετικά

Οδηγίες

  • Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατεύετε τα μπισκότα.
  • Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
  • Απλώστε το μείγμα των μπισκότων σε ένα ταψί με ελατήριο, πιέζοντας σταθερά για να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη βάση.
  • Πατήστε τη βάση για 15 Αφήστε κρυώστε για λεπτά.
  • Διαλύστε τον στιγμιαίο καφέ σε ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό και αδειάστε σε ένα ρηχό μπολ.
  • Χτυπήστε τη σαντιγί με τη ζάχαρη.
  • Ανακατέψτε το τυρί κρέμα, το μασκαρπόνε και το εκχύλισμα βανίλιας.
  • Διπλώστε προσεκτικά το στερεή κρέμα στο μείγμα του τυριού κρέμα.
  • Απλώνουμε τη μισή κρέμα πάνω από τη βάση του μπισκότου.
  • Βουτάμε τα ladyfingers για λίγο στον διαλυμένο καφέ.
  • Τα τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο πάνω από την κρέμα.
  • Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος ομοιόμορφα πάνω από τη στρώση ladyfingers.
  • Καλύψτε το κέικ τιραμισού και αφήστε το στο ψυγείο για μια νύχτα.
  • Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε το κέικ τιραμισού με σκόνη κακάο και απολαμβάνετε με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι.
  • Σκεύη

    • Μηχανής φαγητού
    • Τηγάνι Springform
    • Κουτάλι μπισκότων
    • Μπολ
    • Μίξερ χειρός

    Συμβουλές

    Το κέικ τιραμισού έχει επίσης πολύ καλή γεύση με Cantuccini (ιταλικά μπισκότα αμυγδάλου) ως βάση μπισκότου! Αντί για τη σκόνη κακάο, μια επικάλυψη σοκολάτας στο κέικ μπορεί επίσης να φαίνεται υπέροχη!

    Νεότερες συνταγές