Κέικ παπαρουνόσπορου χωρίς αλεύρι με αμύγδαλα και μούρα

Κέικ παπαρουνόσπορου χωρίς αλεύρι με αμύγδαλα και μούρα

Το κέικ παπαρουνόσπορου με φρουτώδη γέμιση μούρων εμπλουτίζει κάθε τραπεζάκι. Η βάση του κέικ ψήνεται χωρίς αλεύρι. Η βάση αποτελείται από αμύγδαλα, παπαρουνόσπορους, νιφάδες καρύδας, τυρί κρέμα, βούτυρο και αυγά. Μετά το ψήσιμο, το κέικ παπαρουνόσπορου καλύπτεται με μούρα και καλύπτεται με γλάσο κέικ.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 150 g παπαρουνόσπορος
  • 100 g νιφάδες καρύδας
  • 100 g αμύγδαλα, ψιλοτριμμένα
  • 100 g τυρί κρέμα
  • 4 αυγά
  • 50 g βούτυρο, μαλακωμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης
  • 150 g blueberries
  • 150 g raspberries
  • 1 πακέτο γλάσο κέικ, κόκκινο
  • 2 κ.σ. ζάχαρη

Οδηγίες

  1. Χωρίζουμε τα αυγά και χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν.
  2. Ανακατεύουμε το βούτυρο με τον κρόκο αυγού και το σιρόπι αγαύης μέχρι να αφρατέψουν.
  3. Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, τους παπαρουνόσπορους, τις νιφάδες καρύδας και τα αμύγδαλα. χτυπημένα ασπράδια αυγών.
  4. Αδειάζετε τη ζύμη σε ένα ταψί .
  5. Ψήνετε το κέικ με παπαρουνόσπορο στους 160° για περίπου 40 λεπτά.

Σκεύη

  • μίξερ χειρός
  • μπολ
  • ανοιξιάτικο τηγάνι
  • κατσαρόλα
  • κουτάλι

Νεότερες συνταγές