Γρήγορο και υγρό κέικ με ραβέντι φτιαγμένο από αφράτη ζύμη

Γρήγορο και υγρό κέικ με ραβέντι φτιαγμένο από αφράτη ζύμη

Το κέικ με ραβέντι που γίνεται από αφράτη ζύμη έχει ζουμερή και πολύ δροσιστική γεύση χάρη στο γλυκόξινο ραβέντι. Το απλό κουρκούτι ψήνεται με φρέσκο ραβέντι – ένα κέικ με ραβέντι δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

  • 125 g αλεύρι σίτου
  • 100 g ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 125 g βούτυρο, μαλακωμένο
  • vanilla
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 35 g καλαμποκάλευρο
  • 200-300 g ραβέντι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • ζάχαρη άχνη, προαιρετική, για το σερβίρισμα

Οδηγίες

  1. Απαλό βούτυρο, ανακατεύουμε με ζάχαρη, αλάτι και βανίλια μέχρι να γίνουν κρέμα.
  2. Ανακατεύουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Για να φτιάξετε μια αφράτη ζύμη Διαδικασία.
  3. Λειώστε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
  4. Πλένουμε και κόβουμε το ραβέντι και κόβουμε σε κύβους.
  5. Αν τα κοτσάνια του ραβέντι είναι πολύ φαρδιά, μπορείτε να τα κόψετε κατά μήκος.
  6. Βάζουμε το έτοιμο ραβέντι πάνω στη ζύμη ελαφρά.
  7. Ψήνουμε το ρεβέντι κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
  8. Πασπαλίζουμε το κρυωμένο ρεβέντι κέικ με ζάχαρη άχνη και το κόβουμε σε κομμάτια.

Σκεύη

  • μπολ
  • μίξερ χεριών
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • άνοιξη ταψί
  • σπάτουλα κουζίνας

Συμβουλές

Αν διπλασιάσετε την ποσότητα των υλικών, μπορείτε να ψήσετε ένα κέικ με φύλλο ραβέντι.

Βίντεο

Νεότερες συνταγές