Γρήγορες τηγανίτες κολοκυθιού με γαρίδες, σκόρδο και μυρωδικά

Γρήγορες τηγανίτες κολοκυθιού με γαρίδες

Αυτά έχουν μια ενδιαφέρουσα γεύση λόγω της προσθήκης γαρίδας. Οι τηγανητές παίρνουν το έντονο άρωμά τους με φλούδα λεμονιού και σκόρδο και καρυκεύονται με μυρωδικά.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 500 g κολοκυθάκια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 100-150 g γαρίδες, ξεφλουδισμένες
  • 1 λεμόνι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1-2 κλωναράκια μυρωδικά
  • 1 αυγό
  • 60-70 g αλεύρι
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

Οδηγίες

  1. Χοντροτρίβουμε τα κολοκυθάκια.
  2. Ανακατεύουμε τα λαχανικά με αλάτι και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.
  3. Αφήνουμε τα κολοκυθάκια να σταθούν για 35 λεπτά. τις γαρίδες σε μικρά κομμάτια Κόβουμε.
  4. Ψιλοτρίβουμε το ξύσμα λεμονιού.
  5. Ψιλο τρίβουμε το σκόρδο.
  6. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά σε μικρά κομμάτια.
  7. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τα κολοκυθάκια με τις γαρίδες, το ξύσμα λεμονιού, το αυγό, σκόρδο, μυρωδικά, αλεύρι και πιπέρι.
  8. Σε ένα Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  9. Προσθέτουμε το μείγμα των κολοκυθιών σε μορφή μικρών τηγανιτών.
  10. Τα τηγανίζουμε για 2 με 3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
  11. Σερβίρετε τις τηγανίτες κολοκυθιού με σάλτσα της επιλογής σας.

Σκεύη

  • τρίφτης
  • κόσκινο
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • μπολ
  • τηγάνι
  • σπάτουλα

Νεότερες συνταγές