Γλυκιά μαρμελάδα κολοκύθας με λεμόνια και πορτοκάλια

Γλυκιά μαρμελάδα κολοκύθας με λεμόνια και πορτοκάλια

Η μαρμελάδα κολοκύθας είναι λίγο ασυνήθιστη, αλλά σίγουρα αξίζει να την φτιάξετε. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για τηγανίτες, cheesecake, τάρτες ή οποιοδήποτε άλλο επιδόρπιο. Θα έχει όμως και πολύ καλή γεύση απλά σαν άλειμμα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 1 κιλό κολοκύθα, ξεφλουδισμένη
  • 1 λεμόνι
  • 1 πορτοκάλι
  • 800 γρ ζάχαρη

Οδηγίες

  1. Στρίψτε την κολοκύθα σε ένα πολυμηχάνημα ή χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος.
  2. Στίψτε το λεμόνι, μαζεύοντας το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ.
  3. Τρίψτε το ξύσμα πορτοκαλιού.
  4. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
  5. Αφήνουμε το μείγμα για μια ώρα.
  6. Στη συνέχεια το τοποθετούμε στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
  7. Σιγοβράζουμε την κολοκύθα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 1 ώρα.
  8. Περίπου. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα πορτοκαλιού τριμμένο 5 με 10 λεπτά πριν το τέλος της προετοιμασίας.
  9. Απλώστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.
  10. Κλείνουμε καλά τα βάζα.
  11. Στη συνέχεια αναποδογυρίστε τα, σκεπάστε και αφήστε τα να κρυώσουν.
  12. Μαρμελάδα κολοκύθας για τσάι ή σαν άλειμμα Enjoy.

Σκεύη

  • Μηχανή φαγητού
  • Στίφτης Λεμονιού
  • Gravers
  • Μπολ
  • Steelpot
  • Αποστειρωμένα Βαζάκια

Νεότερες συνταγές