Γλυκό αχλάδι επιδόρπιο με ξηρούς καρπούς, μέλι και σάλτσα βανίλιας

Γλυκό αχλάδι επιδόρπιο με ξηρούς καρπούς

Θέλετε κάτι γλυκό από το φούρνο; Το γλυκό με αχλάδι είναι πραγματική απόλαυση! Γεμίζονται με ξηρούς καρπούς και ψήνονται απαλά στο φούρνο. Το γλυκό σερβίρεται με σπιτική σάλτσα βανίλιας και έχει φανταστική γεύση!

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

Βασικά

  • 4 αχλάδια
  • 4 κουταλιές της σούπας ξηρούς καρπούς, καβουρδισμένους, π.χ. αμύγδαλα, φουντούκια,
  • κάσιους, καρύδια
  • μέλι, ή ζάχαρη κατά προτίμηση
  • βούτυρο, κατά προτίμηση

Σάλτσα βανίλιας

  • 500 γραμμάρια γάλα, 3,5% λιπαρά
  • 2 κουταλιές της σούπας άμυλο
  • 2 κρόκοι αυγών
  • 30 γραμμάρια ζάχαρη
  • βανίλια, για γεύση

Οδηγίες

Βάση

  1. Πλένουμε τα αχλάδια και τα κόβουμε στη μέση.
  2. Κόβουμε τα κουκούτσια και αφαιρούμε τη μέση του αχλαδιού και αλείφουμε με βούτυρο.
  3. Αλείφουμε το ταψί της κατσαρόλας με βούτυρο. μέλι.
  4. Γεμίζουμε τα μισά αχλάδια με καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και τα βάζουμε στη φόρμα.
  5. Αλείφουμε με βούτυρο αν θέλουμε.
  6. Ψήνουμε τα αχλάδια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου. ( Ανάλογα με το μέγεθος των αχλαδιών, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει )

Ετοιμάστε τη σάλτσα βανίλιας:

  1. Αφαιρέστε 2 κουταλιές της σούπας από το γάλα και ανακατέψτε με το άμυλο καλαμποκιού.
  2. Φέρτε το υπόλοιπο γάλα να βράσει σε κατσαρόλα.
  3. Οι κρόκοι αυγών με τη ζάχαρη και τη βανίλια ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν κρέμα και ανακατεύουμε λίγο από το χλιαρό γάλα.
  4. Μόλις βράσει το γάλα, αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο.
  5. Χρησιμοποιούμε ένα σύρμα.
  6. Αφήνουμε το όλο να σιγοβράσει μέχρι να πήξει και ανακατεύουμε με τον κρόκο αυγού και τη ζάχαρη.
  7. Σερβίρουμε τη σάλτσα βανίλιας με χλιαρά αχλάδια!

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • βούρτσα κουζίνας
  • κατσαρόλα
  • τηγάνι
  • σπάτουλα
  • μπολ
  • κατσαρόλα
  • χτυπήστε

Νεότερες συνταγές