Γκρατέν πατάτας με κιμά, μελιτζάνα και ντομάτα

Γκρατέν πατάτας με κιμά

Πατάτες, μελιτζάνες, κιμάς, ντομάτες και τυρί – ένας υπέροχος συνδυασμός! Το γκρατέν πατάτας είναι μια γαστρονομική απόλαυση φτιαγμένη από τρυφερές μελιτζάνες, θρεπτικό μοσχαρίσιο κιμά, ζουμερές ντομάτες και μια υπέροχα νόστιμη κρούστα τυριού.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 3 πατάτες, μεγάλες
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 μελιτζάνα
  • 400 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς
  • 2 ντομάτες αμπέλου, μέτριες
  • 200 γραμμάρια τυρί gratin
  • Herbs de Provence, για γεύση
  • μαϊντανός , για γεύση
  • Αλάτι, για γεύση
  • Πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  • Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι.
  • Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
  • Προσθέτουμε τα πάντα στον κιμά και αλατοπιπερώνουμε και τα μυρωδικά.
  • Βάζουμε το κρέας στον πάτο μιας κατσαρόλας.
  • Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις ντομάτες σε φέτες.
  • Εναλλακτικά ή διαδοχικά τοποθετούμε στον κιμά.
  • Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες.
  • Προσθέτουμε λίγη μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι και τα μυρωδικά της Προβηγκίας.
  • Ανακατεύουμε όλα καλά και τοποθετούμε την πατάτα φέτες στις ντομάτες και τις μελιτζάνες.
  • Den Πασπαλίζουμε το γκρατέν με τυρί.
  • Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 200 βαθμούς στη μεσαία σχάρα για περίπου 45 λεπτά.
  • Γκρατέν κιμά μελιτζάνας μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκια αγγουροσαλάτα.
  • Σκεύη

    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • κατσαρόλα
    • ξεφλουδιστής λαχανικών
    • μπολ

    Νεότερες συνταγές