Γεμιστό στήθος κοτόπουλου à la Caprese με ντομάτες και μοτσαρέλα

Γεμιστό στήθος κοτόπουλου à la Caprese με ντομάτες και μοτσαρέλα

Είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία, αλλά έχει πολύ καλύτερη γεύση. Γεμισμένο με ντομάτες, μοτσαρέλα και βασιλικό, το κρέας είναι ιδιαίτερα ζουμερό. Ψημένο στο φούρνο, το κοτόπουλο αποκτά μια νόστιμη και τραγανή κρούστα, που δίνει σε αυτό το πιάτο μια ιδιαίτερη πινελιά.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, λιωμένο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 στήθη κοτόπουλου
  • Αλάτι, για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • Ιταλικά βότανα, για γεύση
  • 1-2 ντομάτες
  • 1-2 κλωναράκια βασιλικού
  • 100-150 g μοτσαρέλα, ή άλλο τυρί
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι

Οδηγίες

  1. Ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
  2. Ανακατεύετε το λιωμένο βούτυρο με το σκόρδο σε ένα μπολ. .
  3. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνετε ελαφρά και αλατοπιπερώνετε και αλατοπιπερώνετε με ιταλικά μυρωδικά.
  4. Κόβετε τις ντομάτες.
  5. Κόβετε τα φύλλα βασιλικού σε μικρά κομμάτια.
  6. Τρίβετε το τυρί χοντροκομμένα.
  7. Αφήστε λίγο από το τυρί.
  8. Φέτες ​ντομάτες, ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και τριμμένο τυρί στο μισό από κάθε στήθος κοτόπουλου σε φέτες.
  9. Καλύψτε με το άλλο μισό.
  10. Βάζετε το στήθος κοτόπουλου σε λαδωμένη κατσαρόλα.
  11. Αλείφετε την κορυφή με το υπόλοιπο βούτυρο σκόρδου.
  12. Ψήνουμε το πιάτο για περίπου 30 λεπτά στους 200°C.
  13. Γεμιστό στήθος κοτόπουλου à la Πασπαλίζουμε το Caprese με το υπόλοιπο τυρί περίπου 10 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • μπολ
  • τρίφτης
  • κατσαρόλα

Νεότερες συνταγές