Γεμιστές τηγανίτες με τυρί κρέμα και σχοινόπρασο

Γεμιστές τηγανίτες με τυρί κρέμα και σχοινόπρασο

Είναι καλό ορεκτικό σε γιορτινό τραπέζι, αλλά είναι πολύ ευπρόσδεκτα και για πρωινό! Οι τηγανίτες μπορούν να γεμιστούν με διάφορους τρόπους, για παράδειγμα με κιμά, ζαμπόν, σολομό ή λαχανικά.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

Ζύμη

  • 2 αυγά
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 250 ml γάλα
  • 100 g αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

Γέμιση

  • 100 γρ τυρί κρέμα
  • φρέσκο κρεμμύδι, για γεύση
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

Χτύπημα

  1. Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αυγά με το αλάτι και το μισό γάλα.
  2. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
  3. Ρίξτε το υπόλοιπο γάλα και ανακατέψτε ξανά.
  4. Προσθέστε φυτικό λάδι στη ζύμη.
  5. Το κουρκούτι για τηγανίτες Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 7-10 λεπτά.
  6. Ψήνουμε λεπτές τηγανίτες από το κουρκούτι.

Γέμισμα

  1. Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, αλάτι και πιπέρι.
  2. Γεμίζουμε τα pancakes με το τυρί κρέμα και διπλώνουμε σε σακούλες.
  3. Με μακριές Δένουμε τα κοτσάνια του σχοινόπρασου και σερβίρουμε.

Σκεύη

  • μπολ
  • κουτάλα
  • μαχαίρι
  • σύρμα
  • τηγάνι
  • κουτάλι ανάμειξης

Νεότερες συνταγές