Γεμιστά ρολά pancake με παγωτό βανίλια και σάλτσα φράουλας

Γεμιστά ρολά pancake με παγωτό βανίλια και σάλτσα φράουλας

Οι τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν και να σερβιριστούν με κάθε είδους παραλλαγές. Αυτές οι γλυκές τηγανίτες με φρουτώδη γέμιση κουάρκ από φράουλες και ακτινίδιο είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για τους επισκέπτες. Ο γλυκός πειρασμός είναι τόσο νόστιμος και γρήγορος στην προετοιμασία.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

Ζύμη

  • 150 g αλεύρι
  • 275 ml γάλα
  • 2 αυγά
  • 40 g ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • Βανίλια, κατά προτίμηση
  • Βούτυρο, για το τηγάνισμα κατά προτίμηση

Γέμιση

  • 80 g φράουλες
  • 2 Ακτινίδιο
  • 2 ασπράδια αυγών
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, μαλακό
  • 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 250 γραμμάρια κουάρκ
  • Βανίλια, κατά βούληση

Οδηγίες

Ετοιμάζετε το κουρκούτι

  1. Ανακατεύετε τα αυγά με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.
  2. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και το γάλα.
  3. Αφήστε το κουρκούτι να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  4. Σε ένα τηγάνι, τηγανίζετε τις τηγανίτες σε δόσεις στο βούτυρο .

Γέμιση ετοιμάζουμε

  1. Χωρίζουμε τα αυγά για τη γέμιση.
  2. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη μέχρι να σφίξουν.
  3. Ανακατεύουμε το βούτυρο, τη βανίλια και το κουάρκ.
  4. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις φρέσκες φράουλες και τις προσθέτουμε στη γέμιση .
  5. Καθαρίζουμε το ακτινίδιο και κόβουμε επίσης σε μικρά κομμάτια.
  6. Γεμίζουμε τις τηγανίτες με την κρέμα, τυλίγουμε και κόβουμε τα ρολά σε 4 κομμάτια.
  7. Μοιράζουμε τα ρολά pancake σε πιατέλα.
  8. Σερβίρουμε με παγωτό βανίλια και σάλτσα φράουλας.

Σκεύη

  • μίξερ χειρός
  • μπολ
  • τηγάνι
  • κόφτης
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • κουτάλι

Συμβουλές

Το τριμμένο ξύσμα λεμονιού στο κουρκούτι δίνει στις τηγανίτες περισσότερη φρεσκάδα και γεύση! Οι τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν με διάφορα toppings, όπως σάλτσα φρούτων, σάλτσα σοκολάτας, παγωτό, μούρα κ.λπ.!

Νεότερες συνταγές