Γεμιστά κολοκυθάκια με κιμά, κρεμμύδια και σκόρδο από το τηγάνι

Γεμιστά κολοκυθάκια με κιμά

Αυτά με μοσχαρίσιο κιμά είναι σίγουρο ότι θα τραβήξουν το κεφάλι. Τα αρωματικά δαχτυλίδια κολοκυθιού είναι γεμάτα με μοσχαρίσιο κιμά και δεν είναι μόνο όμορφα στην εμφάνιση, αλλά και πολύ νόστιμα και μια υπέροχη ιδέα για κάθε γεύμα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 1 κολοκυθάκι, μεγάλο
  • ½ κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 350 γρ μοσχαρίσιος κιμάς
  • 1 αυγό
  • Αλάτι, κατά προτίμηση
  • Μαύρο πιπέρι, κατά προτίμηση, ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

Οδηγίες

  1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες ½-2 εκ.
  3. Αφαιρούμε τον πυρήνα των λαχανικών για να σχηματιστούν ροδέλες.
  4. Ο μισός πελτέ σε ένα μπολ με το κρεμμύδι, το σκόρδο, κιμά και αυγό.
  5. Στρίβουμε το μείγμα του κιμά στο μπλέντερ.
  6. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
  7. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε τηγάνι.
  8. Βάζουμε τις ροδέλες από τα κολοκυθάκια και γεμίζουμε με τον κιμά .
  9. Κάθε δαχτυλίδι, 5 λεπτά από κάθε πλευρά Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  10. Σερβίρουμε τα γεμιστά κολοκυθάκια με σαλάτα.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • μπολ
  • μίξερ σταντ
  • τηγάνι

Νεότερες συνταγές