Γεμιστά κανελόνια σε σάλτσα μπεσαμέλ με κιμά

Γεμιστά κανελόνια σε σάλτσα μπεσαμέλ με κιμά

Τα γεμιστά κανελόνια απολαμβάνουν μικρούς και μεγάλους. Τα μεγάλα σωληνωτά νουντλς γεμίζονται με μια γευστική σάλτσα ντομάτας, ζουμερό κιμά και λαχανικά και ψήνονται στο φούρνο με χορταστική σάλτσα μπεσαμέλ και τυρί.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

  • 300g κιμάς, ανάμεικτος
  • 2 κολοκυθάκια
  • 1 συσκευασία κανελόνια
  • 1 κονσέρβα ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1-2 καρότα
  • 50g βούτυρο
  • 50g αλεύρι
  • 600 ml γάλα
  • 100 ml κρέμα
  • 100 γραμμάρια τυρί, τριμμένο
  • 4 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
  • έλαιο
  • Ιταλικά βότανα, για γεύση

Οδηγίες

Γέμιση

  1. Καθαρίστε τα καρότα και ψιλοκόψτε.
  2. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
  3. Καθαρίστε τη σκελίδα σκόρδου και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
  4. Τηγανίστε τα λαχανικά σε τηγάνι με λάδι.
  5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας.
  6. Καρυκεύουμε με κουρκουμά, πάπρικα σε σκόνη και μυρωδικά.
  7. Παρακάνουμε με αλάτι και πιπέρι.
  8. Προσθέστε τις κονσέρβες ψιλοκομμένες ντομάτες.
  9. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγοβράσουν. προσθέτουμε το αλεύρι και σοτάρουμε το αφήνουμε.
  10. Προσθέτουμε νερό και τον πολτό μπαχαρικών, ξαναβράζουμε.
  11. Για να στρογγυλοποιηθεί, προσθέτουμε γάλα ή κρέμα και αλατοπιπερώνουμε.

Γεμίζουμε τα κανελόνια

  1. Ανακατεύουμε τα κιμά με τη σάλτσα ντομάτας.
  2. Ανακατεύουμε τα κανελόνια με το μείγμα του κιμά γεμίζουμε και τα τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο σε μια κατσαρόλα.
  3. Περιχύνουμε τα κανελόνια με τη σάλτσα μπεσαμέλ.
  4. Ψήνουμε τα κανελόνια στους 200 βαθμούς για περίπου 40-45 λεπτά.
  5. Καθίστε τα κανελόνια με κρέμα γάλακτος και φρέσκια σαλάτα rvieren.

Σκεύη

  • ξεφλουδιστής
  • τρίφτης
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • ταψί
  • σπάτουλα χτυπητήρι
  • κατσαρόλα
  • κατσαρόλα

Βίντεο

Νεότερες συνταγές