Finger food με καρότα και παντζάρια

Finger food με καρότα και παντζάρια

Είτε για ψήσιμο στη σχάρα είτε ως σνακ με κρέας ή ψάρι – αυτό το finger food από καρότα και παντζάρια έχει υπέροχη γεύση. Τα δύο διαφορετικά σνακ λαχανικών που παρασκευάζονται από καρότα, τυρί και φουντούκια καθώς και παντζάρια, καρύδια και σκόρδο όχι μόνο φαίνονται καλά, αλλά έχουν και φανταστική γεύση.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

Μπαλάκια παντζαριού

  • 3 μπάλες παντζάρι, μαγειρεμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας καρύδια, ψιλοκομμένα ή αλεσμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • μαγιονέζα, για γεύση
  • μαϊντανός, για γεύση
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση

Μπαλάκια καρότου

  • 2 καρότα
  • 200 γραμ. σκληρό τυρί, ή γκούντα
  • άνιθος, κατά προτίμηση
  • Αλάτι, κατά προτίμηση
  • Πιπέρι, κατά προτίμηση
  • 100 γραμμάρια φουντούκια, φρυγανισμένα, ψιλοκομμένα
  • Μαγιονέζα, για γεύση

Οδηγίες

Μπαλάκια παντζαριών

  1. Τρίψτε μαγειρεμένο παντζάρι.
  2. Πιέστε τη σκελίδα σκόρδο από την πρέσα σκόρδου.
  3. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
  4. Ανακατέψτε παντζάρια, ψιλοκομμένα καρύδια και σκόρδο.
  5. Προσθέστε μαγιονέζα, αλατοπιπερώστε.
  6. Die Πλάθετε το μείγμα σε μπαλάκια και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Μπαλάκια καρότου

  1. Τρίβουμε τα καρότα, τρίβουμε το τυρί.
  2. Κόβουμε τον άνηθο σε μικρά κομμάτια.
  3. Ανακατεύουμε τα καρότα, το τυρί και τα φουντούκια.
  4. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι Season.
  5. Πλάθουμε μπαλάκια.
  6. Γαρνίρουμε τα μπαλάκια καρότου με άνηθο και τα κρατάμε παγωμένα μέχρι να τα φάμε.

Σκεύη

  • πρέσσα σκόρδου
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • μπολ
  • πιάτο

Νεότερες συνταγές