Επιδόρπιο κεράσι Black Forest σε ποτήρι

Επιδόρπιο κεράσι Black Forest σε ποτήρι

Ένα νόστιμο επιδόρπιο φτιάχνεται από το κέικ του Μέλανα Δρυμού. Το επιδόρπιο με κεράσι Black Forest εμπνέει με ζουμερό κέικ σοκολάτας, φρουτώδη κεράσια και μια λαχταριστή κρέμα κουάρκ. Το επιδόρπιο όχι μόνο φαίνεται καλό, έχει και απίστευτα νόστιμο.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • Πλιγούρι κεράσι
  • 1 βαζάκι βύσσινο, μικρό
  • κανέλα, για γεύση
  • 200 ml χυμός κερασιού
  • 20 γρ καστανή ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι κορν φλάουρ
  • 1 κέικ σοκολάτα
  • κρέμα κουάρκ
  • 100 ml κρέμα
  • 20 γρ ζάχαρη άχνη
  • Βανίλια, για γεύση
  • 70 γρ κουάρκ

Οδηγίες

  1. Στραγγίζουμε τα κεράσια και μαζεύουμε το χυμό.
  2. Αφήστε το χυμό κερασιού να σιγοβράσει σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη και την κανέλα για περίπου 10 λεπτά.
  3. Βγάλτε λίγο από το χυμό κερασιού, ανακατέψτε το κορν φλάουρο μέχρι να ομογενοποιηθεί και μετά προσθέστε τον χυμό.
  4. Ο χυμός κερασιού αφήνουμε να πήξει, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
  5. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σφίξει, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατεύουμε με το κουάρκ.
  6. Κόβουμε το κέικ σοκολάτας σε μικρά κομμάτια και τοποθετούμε στα ποτήρια.
  7. Απλώνουμε από πάνω την κρέμα και την κρέμα κουάρκ και στρώνουμε την κομπόστα κεράσι.
  8. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο και με τη δεύτερη στρώση.
  9. Διακοσμούμε το γλυκό κεράσι του Μέλανα Δρυμού με ένα κεράσι και πασπαλίζουμε με τρίμματα σοκολάτας αν επιθυμητό.

Σκεύη

  • Κοσκινί
  • Μπολ
  • Γλάστρα
  • Μίξερ χειρός
  • Ποτήρια για επιδόρπιο
  • Μαχαίρι
  • Κουτάλι

Συμβουλές

Ως κέικ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότο σοκολάτας, κέικ σοκολάτας ή μπράουνι.

Νεότερες συνταγές