Ελληνική σαλάτα ζυμαρικών orzo με λαχανικά και βινεγκρέτ

Ελληνική σαλάτα ζυμαρικών orzo με λαχανικά και βινεγκρέτ

Αυτή η ελληνική μακαρονοσαλάτα με ζυμαρικά ορζο φτιάχνεται γρήγορα και πολύ νόστιμη. Η σαλάτα ζυμαρικών είναι καρυκευμένη με αγγούρι, ντομάτες, καλαμπόκι και μαρούλι. Η πικάντικη βινεγκρέτ από χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και λάδι ενισχύει ακόμη περισσότερο τη σαλάτα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 200g ζυμαρικά orzo
  • 1 αγγούρι
  • 8 ντοματίνια
  • 1 φρέσκο κρεμμύδι, μέτριο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κονσέρβα καλαμπόκι, μικρή κονσέρβα
  • 200g τυρί φέτα
  • μαρούλι, για γεύση
  • 70g Ελιές , μαύρο
  • 1 λεμόνι
  • Αλάτι, για γεύση
  • Πιπέρι, για γεύση
  • Ζάχαρη, για γεύση
  • 70 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Οδηγίες

  1. Προετοιμάστε noodles orzo σε βραστό αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Πλένουμε το αγγούρι, τα ντοματίνια και το μαρούλι και ψιλοκόβουμε όσο μικρά θέλουμε.
  3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ψιλοκόβουμε.
  4. Βάζουμε το αγγούρι, τις ντομάτες , το μαρούλι, το καλαμπόκι και τα noodles σε ένα μπολ και ανακατεύουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο.
  5. Το μισό λεμόνι, στύβουμε τον χυμό και ανακατεύουμε με αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη.
  6. Ανακατεύουμε με το λάδι.
  7. Ανακατεύουμε τη βινεγκρέτ με τη σαλάτα.
  8. Διασκορπίστε πάνω από τις ελιές και σερβίρετε με τη σαλάτα ζυμαρικών.
  9. Για την ελληνική σαλάτα ζυμαρικών Orzo έχει νόστιμη γεύση σε flatbread.

Σκεύη

  • κατσαρόλα
  • κόσκινο
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • μπολ
  • κουτάλι
  • μπολ

Νεότερες συνταγές