Εύκολα αμυγδαλωτά καρύδας με σοκολάτα και κανέλα – Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Εύκολα αμυγδαλωτά καρύδας με σοκολάτα και κανέλα - Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Έχουν ζουμερή και απαλή γεύση και θυμίζουν σοκολάτες Raffaello. Η προετοιμασία των αμυγδαλωτών είναι απλή και αυτή η αφράτη ζύμη δεν πρέπει να λείπει από ένα χριστουγεννιάτικο πιάτο.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

  • 100 g αποξηραμένη καρύδα
  • 2 ασπράδια αυγού, μέγεθος M
  • 100 g ζάχαρη άχνη
  • 1 πρέζα κανέλα
  • 15 γκοφρέτες
  • 3 κουταλιές της σούπας επικάλυψη μαύρης σοκολάτας, για διακόσμηση

Οδηγίες

  1. Ζεσταίνουμε την τριμμένη καρύδα, το ασπράδι αυγού, τη ζάχαρη άχνη και την κανέλα σε μια κατσαρόλα.
  2. Βάζουμε τις γκοφρέτες σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.
  3. Χρησιμοποιήστε δύο κουταλάκια του γλυκού για να βάλετε το μείγμα καρύδας στις γκοφρέτες. Το μείγμα θα κάνει περίπου 15 κομμάτια.
  4. Ψήνουμε τα αμυγδαλωτά καρύδας στους 150 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
  5. Ζεσταίνουμε τη μαύρη κουβερτούρα.
  6. Πασπαλίζουμε τα αμυγδαλωτά καρύδας με τη σοκολάτα.
  7. Ή βουτάμε μέχρι τη μέση στην κουβερτούρα και αφήνουμε να σκληρύνετε .
  8. Σερβίρετε αμυγδαλωτά καρύδας με καφέ ή τσάι

Σκεύη

Συμβουλές

Η υπολειπόμενη πρωτεΐνη από τη ζύμη με κρούστα μπορεί εύκολα να επεξεργαστεί με τη ζύμη αμυγδαλωτού. Για να μην γλιστρήσει το χαρτί ψησίματος, μπορείτε να το βρέξετε με λίγο νερό.

Βίντεο

Νεότερες συνταγές