Cupcakes με κρέμα τυριού frosting και macarons

Cupcakes με κρέμα τυριού frosting και macarons

Ένα κουρκούτι για μάφινς σοκολάτας με ένα αναζωογονητικά νόστιμο γλάσο από τυρί κρέμα και κουάρκ. Τα cupcakes έχουν παραδεισένια γεύση και είναι υπέροχα διακοσμημένα με αέρινα γλυκά μακαρόν.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

κουρκούτι για μάφιν

  • 80γρ ζάχαρη
  • 250γρ αλεύρι
  • 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 80γρ γάλα
  • 2 αυγά
  • 50γρ βούτυρο
  • 100γρ μαύρη σοκολάτα
  • 250γρ ρικότα

Πάγωμα και επικάλυψη

  • 400γρ διπλό τυρί κρέμα
  • 300 g κουάρκ χαμηλών λιπαρών
  • 40 g ζάχαρη άχνη
  • 1 πακέτο macarons

Οδηγίες

Ετοιμάζουμε το κουρκούτι για μάφιν

  1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ.
  2. Ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο μέχρι να γίνει κρέμα.
  3. Ανακατεύουμε τα αυγά και ρίχνουμε μέσα το γάλα. μαζί.
  4. Χοντροκόψτε τη σοκολάτα και προσθέστε τη ρικότα ανακατεύοντας στο κουρκούτι.
  5. Γεμίστε τη μισή ζύμη για μάφιν σε φόρμες για μάφιν και ψήστε στους 180°C για περίπου 15 λεπτά.
  6. Αφήστε τα μάφιν να κρυώσουν.

Ετοιμάζετε το frosting

  1. Ανακατεύετε το τυρί κρέμα, το κουάρκ και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  2. The frosting in Γεμίστε ένα piping bag με ένα μεγάλο ακροφύσιο αστέρι.

Σκεύη

  • μπολ
  • μίξερ χειρός
  • κύπελλα για μάφιν
  • κουτάλι
  • τσαντάκι σωληνώσεων με ακροφύσιο αστεριού

Νεότερες συνταγές