Αυγοσαλάτα με τυρί, ζαμπόν και σκόρδο – ανοιξιάτικες συνταγές

Αυγοσαλάτα με τυρί

Φτιάχνεται πολύ εύκολα και όμως διακοσμείται γιορτινά για το πασχαλινό τραπέζι. Το βασικό συστατικό της σαλάτας είναι φυσικά τα αυγά, τα οποία είναι αρωματισμένα με τυρί και ζαμπόν. Το σκόρδο, ο άνηθος και ο μαϊντανός δίνουν στην αυγοσαλάτα μια εξαιρετική κομψότητα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 10 αυγά
  • 300g σκληρό τυρί Cheddar, Parmigiano Reggiano
  • 200g ζαμπόν
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κρεμμύδι, μέτριο
  • άνιθος, για γεύση
  • μαϊντανός, για γεύση
  • μαγιονέζα, για γεύση
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  • Βράσε σκληρά και ξεφλούδισε τα αυγά.
  • Αφήστε στην άκρη 3 από τα αυγά, είτε ολόκληρα είτε μόνο τους κρόκους, για γαρνίρισμα.
  • Για τα υπόλοιπα αυγά, χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια.
  • Αφήστε τους κρόκους στην άκρη για γαρνίρισμα .
  • Κόβουμε τα ασπράδια σε κύβους.
  • Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη και αφήνουμε στην άκρη 100 γρ για διακόσμηση.
  • Κόβουμε το ζαμπόν σε στενά μπαστουνάκια.
  • Ανακατεύουμε τα ασπράδια, το τυρί και το ζαμπόν μαζί.
  • Μικρός άνηθος Ψιλοκόψτε.
  • Καθαρίστε το κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδου.
  • Κόβετε το κρεμμύδι σε λεπτούς κύβους και πιέστε το σκόρδο από την πρέσα.
  • Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μυρωδικά άνηθου στη σαλατιέρα με το τυρί. αυγοσαλάτα Ανακατεύουμε μαζί τη μαγιονέζα, αλατοπιπερώνουμε.
  • Τοποθετούμε σε μια μεγάλη επίπεδη πιατέλα σε σχήμα φωλιάς.
  • Γαρνίρουμε την αυγοσαλάτα με τριμμένο τυρί.
  • Βάζουμε τα τρία αυγά στη φωλιά.
  • Διακοσμούμε την αυγοσαλάτα με μαϊντανό.
  • Σκεύη

    • αυγομάγειρα
    • μπολ
    • τρίφτης
    • πρέσσα σκόρδου
    • σανίδα κοπής

    Συμβουλές

    Βάζουμε την αυγοσαλάτα στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί. Στην τυροσαλάτα μπορούν να προστεθούν ξηροί καρποί, οπότε η σαλάτα έχει ωραία και τραγανή γεύση!

    Νεότερες συνταγές