Αυγοσαλάτα με ραπανάκια, πατάτες και αρακά

Αυγοσαλάτα με ραπανάκια

Την αυγοσαλάτα με ραπανάκια μπορείτε να την απολαύσετε ως συνοδευτικό ή ως ορεκτικό. Με πατάτες και μαγιονέζα είναι σούπερ χορταστικό και μπορεί να σερβιριστεί και ως κυρίως πιάτο.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 3 αυγά
  • 2 πατάτες
  • 5 ραπανάκια
  • ¹⁄2 κρεμμύδι
  • 4 κουταλιές της σούπας μπιζέλια κονσέρβα
  • 3 κοτσάνια άνηθου
  • αλάτι, για γεύση
  • μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 2 κ.σ. μαγιονέζα

Οδηγίες

  • Βράσε τα αυγά δυνατά για περίπου 8 λεπτά.
  • Βράσε τις πατάτες για περίπου 20 λεπτά.
  • Αφήνουμε και τις δύο να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζουμε.
  • Κόβουμε τα ραπανάκια και τις πατάτες.
  • Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. ή μέτριο τρίφτη Τρίψτε τον αρακά.
  • Προσθέστε τον αρακά στη σαλάτα.
  • Ψιλοκόψτε τον άνηθο.
  • Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
  • Πασπαλίζετε την αυγοσαλάτα με αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα και ανακατεύετε καλά.
  • Σκεύη

    • κατσαρόλα
    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • τρίφτης
    • μπολ
    • κουτάλι

    Νεότερες συνταγές