Αυγοσαλάτα με αβοκάντο και φρέσκα κρεμμυδάκια

Αυγοσαλάτα με αβοκάντο και φρέσκα κρεμμυδάκια

Αυτή η αυγοσαλάτα είναι μια ελαφριά, νόστιμη και γρήγορη επιλογή για πρωινό, μεσημεριανό ή σνακ μεταξύ των γευμάτων. Φυσικά, αυτή η αυγοσαλάτα έχει ακόμα καλύτερη γεύση με σπιτική μαγιονέζα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 3 αβγά
  • 1-2 αβοκάντο
  • ½ λεμόνι
  • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Μυρωδικά, για γεύση
  • 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • Αλάτι, για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  • Βάλτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και βράστε τα δυνατά για περίπου 10 λεπτά.
  • Αφήστε τα να κρυώσουν, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
  • Αφαιρέστε τη σάρκα του αβοκάντο και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
  • Στίψτε το λεμόνι χρησιμοποιώντας την πρέσα εσπεριδοειδών.
  • κομμάτια αβοκάντο περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού.
  • Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
  • Ψιλοκόβουμε και τα μυρωδικά.
  • Βάζουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ.
  • Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε.
  • Τέλος αλατοπιπερώνουμε την αυγοσαλάτα και σερβίρουμε αμέσως.
  • Σκεύη

    • παν
    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • πρέσσα εσπεριδοειδών
    • μπολ

    Νεότερες συνταγές