Αρωματικό ντιπ χούμους – ρεβιθιού με καρότα και σκόρδο

Αρωματικό ντιπ χούμους - ρεβιθιού με καρότα και σκόρδο

Φτιαγμένο με ρεβίθια και ψητά καρότα, αυτό το χούμους θα αποτελέσει ένα υπέροχο σνακ με ευχάριστη γεύση σκόρδου και μια νότα λεμονιού. Σερβίρεται με ένα φρέσκο κομμάτι ψωμί ή μπαγκέτα, το ντιπ ρεβιθιού είναι τέλειο για σνακ. Αυτό το σνακ είναι εξίσου καλό με τσιπς, κρέας, ψωμί ή λαχανικά σε φέτες.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 230g καρότα
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο + 2 κουταλιές της σούπας
  • ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 250 g ρεβίθια, μαγειρεμένα ή κονσέρβα
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού
  • πιπέρι καγιέν, για γεύση

Οδηγίες

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C.
  2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε κομμάτια.
  3. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου.
  4. Βάζουμε τα έτοιμα κομμάτια καρότου σε ένα ταψί ή σε ταψί.
  5. Με το σκόρδο γαρίφαλο, 2 κουταλιές της σούπας λάδι και ½ κουταλάκι του γλυκού Ανακατεύουμε με το αλάτι.
  6. Καλύνουμε όλο το μείγμα με αλουμινόχαρτο.
  7. Ψήνουμε το μείγμα των λαχανικών για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
  8. Στη συνέχεια βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
  9. Βάζουμε τα καρότα στο μπλέντερ με το σκόρδο και τα ρεβίθια και ανακατεύουμε σε ένα λείο πουρέ το μείγμα.
  10. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το λάδι, αλάτι και πιπέρι. ή φρέσκο ψωμί.

Σκεύη

  • Ταψί
  • Μαχαίρι
  • Σανίδι κοπής
  • Μπλέντερ

Νεότερες συνταγές