Αρωματικό γκρατέν πατάτας με πράσο, θυμάρι και σκόρδο

Αρωματικό γκρατέν πατάτας με πράσο

Αυτό είναι νόστιμο. Τα κρεμμύδια τηγανισμένα με σκόρδο και φρέσκο θυμάρι δίνουν στις πατάτες μια ιδιαίτερη γεύση. Ψημένο στο φούρνο, η συνοχή γίνεται απαλή, ζουμερή και πολύ τρυφερή.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 1 κιλό πατάτες
  • 300 γρ πράσα
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 3 κλωναράκια θυμάρι
  • 50 γρ βούτυρο + μερικά για άλειμμα
  • 350 ml σαντιγί
  • Αλάτι, για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • Τυρί, για γεύση, προαιρετικά

Οδηγίες

  1. Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε φέτες.
  2. Βεβαιωθείτε ότι κάθε φέτα δεν έχει περισσότερο από ¹⁄₂ εκατοστά πάχος.
  3. Βράστε τις πατάτες σε βραστό νερό για 3 λεπτά.
  4. Στραγγίστε τα λαχανικά σε ένα τρυπητό.
  5. Κόψτε τις ελαφρύ μέρος από τα πράσα σε ροδέλες.
  6. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το θυμάρι.
  7. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  8. Τηγανίστε τα πράσα σε αυτό για 5 με 6 λεπτά.
  9. Προσθέστε το σκόρδο και θυμάρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 1 λεπτό.
  10. Αλείφουμε μια κατσαρόλα με βούτυρο.
  11. Σκορπίζουμε στο ταψί τις μισές πατάτες και τα τηγανητά πράσα.
  12. Αλατιώνουμε και πιπέρι.
  13. Καλύνουμε με τις υπόλοιπες πατάτες.
  14. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πασπαλίζουμε με πιπέρι και περιχύνουμε με την κρέμα.
  15. Ψήνουμε την κατσαρόλα για 45-60 λεπτά στους 180 °C μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. τέλος μαγειρέματος.

Σκεύη

  • φλοιός
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • τηγάνι
  • τηγάνι
  • κατσαρόλα

Νεότερες συνταγές