Αρωματική μαρμελάδα κολοκύθας με μήλο και πορτοκάλι

Αρωματική μαρμελάδα κολοκύθας με μήλο και πορτοκάλι

Ένα υπέροχο τρίο με γεύσεις κολοκύθας, μήλου και πορτοκαλιού. Φρουτώδες νόστιμο, μέτρια γλυκό και με κρεμώδη σύσταση, μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση πίτας.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 1¹⁄₂ κιλό κολοκύθα, ξεφλουδισμένη
  • 1 κιλό μήλα, χωρίς πυρήνα, γλυκόξινη ποικιλία
  • 1 πορτοκάλι
  • 1¹⁄2 κιλό ζάχαρη

Οδηγίες

  1. Κόβουμε την κολοκύθα και τα μήλα σε κομμάτια.
  2. Κόψτε το πορτοκάλι και στύψτε το χυμό.
  3. Στρίψτε την κολοκύθα, τα μήλα και τη φλούδα πορτοκαλιού στον επεξεργαστή τροφίμων.
  4. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και 1 κιλό ζάχαρη.
  5. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
  6. Η μάζα αφήνουμε να πάρει βράση σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  7. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, σκεπάστε και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
  8. Αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για ακόμη 15 λεπτά.
  9. Ανακατέψτε την υπόλοιπη ζάχαρη και τη μαρμελάδα για περισσότερο Σιγοβράστε για 10 λεπτά.
  10. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
  11. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να ανακατέψετε τη ζεστή μαρμελάδα στην επιθυμητή σύσταση. τη σόμπα.
  12. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε άλλα 5 Σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά.
  13. Φροντίζουμε ότι η κατσαρόλα είναι καλά κλεισμένη, γιατί το μείγμα θα βγάζει φουσκάλες.
  14. Ρίχνουμε την έτοιμη μαρμελάδα κολοκύθας σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε καλά.
  15. Γυρίζουμε τα βάζα ανάποδα, σκεπάζουμε και ψιλοκόβουμε και αφήστε να κρυώσει.
  16. Σερβίρετε τη μαρμελάδα κολοκύθας με τσάι ή χρησιμοποιήστε τη ως γέμιση πίτας.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • επεξεργαστής φαγητού
  • σανίδα κοπής
  • σακουμάκι
  • αποστειρωμένα βάζα
  • αποχυμωτής εσπεριδοειδών
  • μπλέντερ χειρός

Νεότερες συνταγές