Αρωματική κατσαρόλα κολοκύθας με σκόρδο και τριμμένη φρυγανιά

Αρωματική κατσαρόλα κολοκύθας με σκόρδο και τριμμένη φρυγανιά

Η συνηθισμένη κατσαρόλα κολοκύθας μπορεί να μετατραπεί σε γκουρμέ γεύμα. Απλά αλατοπιπερώστε τα μυρωδικά και το σκόρδο και ψήστε στο φούρνο με ντελικάτη κρέμα. Αυτό το φθινοπωρινό πιάτο μπορείτε να το φτιάξετε και να το απολαύσετε σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 5 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 40 γρ τριμμένη φρυγανιά
  • Αλάτι, για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 2200 γρ κολοκύθα
  • 2-3 κλωναράκια μαϊντανό
  • 2-3 κλωναράκια θυμάρι
  • 360 ml κρέμα
  • 2 πρέζες μοσχοκάρυδο

Οδηγίες

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C.
  2. Έχετε μια σκελίδα σκόρδο στη μέση.
  3. Λιώνετε το μισό βούτυρο.
  4. Τρίψτε τη σκελίδα σκόρδο σε μια βαθιά κατσαρόλα και αλείψτε με λιωμένο βούτυρο.
  5. Ζεσταίνουμε το το υπόλοιπο βούτυρο σε ένα τηγάνι
  6. Προσθέστε τη φρυγανιά, αλατοπιπερώστε.
  7. Τηγανίστε για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας.
  8. Καθαρίστε την κολοκύθα και κόψτε σε πολύ λεπτές φέτες ή λωρίδες.
  9. Ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και το υπόλοιπο σκόρδο.
  10. Κολοκυθάκια με μυρωδικά, Ανακατεύουμε μαζί το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
  11. Ρίχνουμε τα λαχανικά στην κατσαρόλα.
  12. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και το μοσχοκάρυδο, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν.
  13. Στη συνέχεια περιχύνουμε την κολοκύθα.
  14. Βάζουμε την κολοκύθα στο φούρνο και την ψήνουμε για 20 λεπτά .
  15. Στη συνέχεια βγάζουμε από τον φούρνο και την ανακατεύουμε καλά.
  16. Επιστρέφουμε στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά.
  17. Πασπαλίζουμε την κατσαρόλα κολοκύθας με τριμμένη φρυγανιά και ψήνουμε για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κατσαρόλα.

Σκεύη

  • κατσαρόλα
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • τηγάνι

Συμβουλές

Για πολύ τραγανή κρούστα, ετοιμάστε την κατσαρόλα κολοκύθας με τη φρυγανιά στο γκριλ.

Νεότερες συνταγές