Αρνί shish kebab με κρεμμύδια και ξύδι

Αρνί shish kebab με κρεμμύδια και ξύδι

Το αρνί shashlik είναι μια γαστρονομική λιχουδιά. Το αρνί shashlik γίνεται γαστρονομική απόλαυση με μπαχαρικά, βότανα, κρεμμύδια και ντομάτες.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 600 g αρνίσιο κρέας
  • 2 κρεμμυδάκια
  • 100 g φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 5 κουταλιές της σούπας ξύδι από κρασί
  • 25 g βούτυρο
  • 4 ντομάτες
  • 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα tqemali
  • 14 κομμάτια barberry, φρέσκο ή ξερό
  • 1 λεμόνι
  • 1 /2 ματσάκια άνηθο
  • 1/2 ματσάκια μαϊντανός
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  • Κόβετε το κρέας και το βάζετε σε ένα μπολ.
  • Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
  • Προσθέστε το ψιλοκομμένο ή τριμμένο κρεμμύδι, το χυμό λεμονιού, το ξύδι από κρασί, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο.
  • Ανακατεύετε καλά και σκεπάζετε για 4-5 ώρες αφήστε το να μαριναριστεί σε δροσερό μέρος.
  • Σουβλίζετε το κρέας, αλείφετε με βούτυρο και ψήνετε μέχρι να γίνει σε ζεστό γκριλ στα κάρβουνα, γυρνώντας συνεχώς τα σουβλάκια.
  • Γαρνίρετε το σουβλάκι με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.
  • Χοντροκομμένο πράσα, ντομάτες, φέτες λεμονιού Σερβίρουμε , σάλτσα barberry και tqemali χωριστά από το κρέας.
  • Σκεύη

    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • μπολ
    • bbq σουβλάκια
    • bbq

    Συμβουλές

    Το νεαρό αρνί πρέπει να μαριναριστεί χωρίς να προσθέσετε ξύδι.

    Νεότερες συνταγές