Αποκριάτικο κέικ με βάση σοκολάτας, κρέμα μασκαρπόνε και γλάσο κέικ

Αποκριάτικο κέικ με βάση σοκολάτας

Το Bloody Halloween cake με αφράτη κρέμα μασκαρπόνε είναι τέλειο για ένα τρομακτικό και πολύχρωμο αποκριάτικο πάρτι. Απόκοσμη νόστιμη και σκέτη απόκοσμη απόλαυση!

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

Ζύμη σοκολάτας

  • 4 αυγά, μέγεθος Μ
  • 200 ml ηλιέλαιο
  • 250 γρ ζάχαρη
  • 1 σελ. Ζάχαρη βανίλια
  • 200 ml κρέμα
  • 3 κουταλιές της σούπας κακάο baking
  • 140 g αλεύρι
  • 1 σελ. μπέικιν πάουντερ

Κρέμα κέικ

  • 500 γρ μασκαρπόνε
  • 2 αβγά, μέγεθος Μ
  • 100 γρ ζάχαρη άχνη
  • 1 σελ. Ζάχαρη βανίλιας

Topping

  • 1 σελ. Γλασέ κέικ, κόκκινο
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 250 ml νερό

Οδηγίες

Ετοιμάζουμε τη ζύμη σοκολάτας

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια να αφρατέψουν.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και την κρέμα και ανακατεύουμε γρήγορα.
  3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το μπέικιν κακάο.
  4. Ανακατεύουμε καλά όλα μαζί .
  5. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και λαδώνουμε τις άκρες.
  6. Ρίχνουμε το κουρκούτι και το λειαίνουμε.
  7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς.
  8. Ψήνουμε το σοκολατένιο κέικ για περίπου 30 με 40 λεπτά.
  9. Μετά το κέικ Όταν κρυώσει τελείως, το κόβουμε στη μέση οριζόντια 2 ή 3 φορές.

Κρέμα κέικ και επικάλυψη

  1. Ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλιας για λίγα λεπτά .
  2. Στη συνέχεια προσθέστε το τυρί κρέμα και ανακατέψτε για λίγο.
  3. Την κρέμα κέικ για τουλάχιστον Τοποθετήστε στο ψυγείο για 1 με 2 ώρες. το ένα από το άλλο.
  4. Στη συνέχεια απλώστε την κρέμα σε όλο το κέικ σοκολάτας.
  5. Το κέικ για φαρδύ Αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
  6. Ανακατεύουμε το κόκκινο γλάσο του κέικ και απλώνουμε το κέικ.

Σκεύη

  • μπολ
  • μίξερ χειρός
  • ταψί ελατηρίου
  • φύλλο ζύμης
  • κατσαρόλα
  • κουτάλι
  • διαιρέτης κέικ

Νεότερες συνταγές