Αποκριάτικα cupcakes σοκολάτας με γλάσο πορτοκαλιού

Αποκριάτικα cupcakes σοκολάτας με γλάσο πορτοκαλιού

Για αυτά τα τρομακτικά, χρειάζεστε πορτοκαλί χρωστικές τροφίμων και σοκολατένια μάφιν. Γιατί μόνο αυτός ο φωτεινός χρωματικός συνδυασμός μαύρου και πορτοκαλί δημιουργεί μια πραγματική ανατριχιαστική ατμόσφαιρα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

Ζύμη

  • 50 g βούτυρο, μαλακωμένο
  • 100 g ζάχαρη άχνη
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη βανίλια
  • 2 αυγά
  • 160 ml γάλα
  • 160 g αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
  • 70 g κακάο
  • 1 πρέζα αλάτι

Πάγωμα

  • 125 g βούτυρο, μαλακωμένο
  • 250 g ζάχαρη άχνη
  • 1 π. ζάχαρη βανίλιας
  • 2 κουταλιές της σούπας πορτοκαλί χρώμα τροφίμων

Οδηγίες

Χτυπάμε

  1. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο, τη ζάχαρη με τη ζάχαρη βανίλιας και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.
  2. Ανακατεύουμε το γάλα.
  3. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τη σκόνη κακάο και το αλάτι.
  4. Διπλώνουμε το μείγμα του αλευριού στο μείγμα του βουτύρου.
  5. Γεμίστε τις κούπες για muffin μέχρι τη μέση με το κουρκούτι και αφήστε στην άκρη για περίπου 25 λεπτά στους 180°C.

Frosting

  1. Χτυπήστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να γίνουν κρέμα.
  2. Ανακατεύετε τη ζάχαρη άχνη και το φαγητό χρωματισμός.
  3. Γεμίστε τα κρυωμένα μάφιν με γλάσο πορτοκαλιού χρησιμοποιώντας ένα ακροφύσιο.

Σκεύη

  • μίξερ χειρός
  • μπολ
  • κύπελλα για muffin
  • χάρτινες κούπες
  • piping bag

Νεότερες συνταγές