Απλό cheesecake με ζαχαροπλαστική σοκολάτας

Απλό cheesecake με ζαχαροπλαστική σοκολάτας

Η σοκολάτα και το cheesecake είναι ένας ονειρεμένος συνδυασμός. Η εύθρυπτη σοκολατένια ζύμη με την κρεμώδη μάζα τυριού σχεδόν λιώνει στο στόμα σας. Ένα υπέροχο κέικ για ένα διάλειμμα για καφέ.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

Ζύμη

  • 350 g αλεύρι
  • 150 g ζάχαρη
  • 200 g βούτυρο
  • 1 αυγό
  • 1 συσκευασία baking powder
  • 40 g κακάο σκόνη

Γέμιση

  • 4 αυγά
  • 180 g βούτυρο, μαλακωμένο, σε κομμάτια
  • 500 g χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά quark
  • 200 g ζάχαρη
  • 1 συσκευασία ζάχαρη βανίλιας
  • 1 συσκευασία πουτίγκα βανίλιας σε σκόνη

Οδηγίες

Ετοιμάζετε τη ζύμη για κρούστα

  1. Χτυπάμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αυγό μέχρι να αφρατέψουν.
  2. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο και ζυμώνουμε στη ζύμη.
  3. Πατάμε τη ζύμη σε ένα ταψί και τραβάμε μια άκρη. τη γέμιση
    1. Βούτυρο με τη ζάχαρη και τα αυγά ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψουν.
    2. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας, τη πούτιγκα βανίλιας και το κουάρκ.
    3. Ανακατέψτε σε ομοιόμορφη μάζα.

    Τελειώστε το cheesecake

    1. Απλώστε το μείγμα κουάρκ πάνω από τη βάση ζαχαροπλαστικής .
    2. Ψήνουμε το cheesecake σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 50 λεπτά.
    3. Αν χρειαστεί Μετά από 30 λεπτά ψησίματος, σκεπάζουμε το πάνω μέρος του κέικ με χαρτί ψησίματος.
    4. Cheesecake σερβίρουμε παγωμένο με ένα φλιτζάνι καφέ.

Σκεύη

  • μίξερ χειρός
  • μπολ
  • ταψί ελατηρίου
  • χαρτί ψησίματος
  • κουτάλι

Νεότερες συνταγές