Απλή σούπα λαχανικών από πατάτες, καρότα και φαγόπυρο

Απλή σούπα λαχανικών από πατάτες

Δεν έχετε χρόνο να ανησυχείτε για το δείπνο; Τότε πρέπει οπωσδήποτε να ετοιμάσετε αυτό το απλό από πατάτες, καρότα και φαγόπυρο. Πιθανότατα, στο σπίτι θα βρείτε όλα τα συστατικά για αυτό.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 1 κρεμμύδι
  • 3-4 πατάτες
  • 1 καρότο
  • 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 1200ml νερό
  • 3-4 κουταλιές της σούπας φαγόπυρο
  • Αλάτι, για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  1. Κόβουμε τα λαχανικά.
  2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
  3. Κόβουμε τις πατάτες και το καρότο σε κομμάτια που δεν είναι πολύ μεγάλα.
  4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα.
  5. Σε αυτό τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια για 4- 5 λεπτά.
  6. Ζεστό νερό Προσθέστε.
  7. Προσθέστε το φαγόπυρο και τα υπόλοιπα λαχανικά.
  8. Αφήστε να πάρει μια βράση και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά.
  9. Αλατιώστε τη σούπα λαχανικών με αλάτι και πιπέρι για περίπου 5 λεπτά πριν τελειώσει το βράσιμο.

Σκεύη

  • peeler
  • pan
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής

Συμβουλές

Ανάλογα με το πόσο πηχτή θέλετε να είναι η σούπα, προσθέστε λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο φαγόπυρο.

Νεότερες συνταγές