Απλή μανιταρόσουπα με μανιτάρια του δάσους, πατάτες και καρότα

Απλή μανιταρόσουπα με μανιτάρια του δάσους

Αυτή η απλή σούπα είναι απίστευτα αρωματική και νόστιμη. Με έντονο άρωμα μανιταριού, μικρά κομμάτια πατάτας και νόστιμα λαχανικά, αυτό είναι απλά ακαταμάχητο και πρέπει να το προετοιμάσετε.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 700-900 γρ μανιτάρια πορτσίνι
  • 2 λίτρα νερό
  • 1 κρεμμύδι
  • 3-4 πατάτες
  • 1 καρότο
  • Αλάτι, κατά προτίμηση
  • 5-7 κόκκους πιπεριού, μαύρο
  • 4-5 καλαμπόκια μπαχάρι, ολόκληρο
  • Βότανα, για γεύση

Οδηγίες

  1. Επιλέξτε, καθαρίστε, ξεπλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
  2. Βάλτε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα.
  3. Τα περιχύνετε με κρύο νερό.
  4. Βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήνετε το νερό να βράσει .
  5. Ολόκληρο Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά.
  6. Αφαιρούμε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια.
  7. Προσθέτουμε ένα ολόκληρο κρεμμύδι στη σούπα.
  8. Ετοιμάζουμε τη σούπα στο μάτι της κουζίνας για περίπου μισή ώρα.
  9. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια Κόβουμε.
  10. Κόβουμε τα καρότα πολύ μικρά.
  11. Προσθέτουμε τα λαχανικά στη σούπα και αλατίζουμε.
  12. Προσθέτουμε μπαχάρι και πιπέρι και μαγειρεύουμε τη σούπα για άλλα 15-20 λεπτά.
  13. Σερβίρετε τη μανιταρόσουπα με τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • παν

Συμβουλές

Τα μανιτάρια Aspen, τα μανιτάρια aspen του βουνού, τα λευκά μανιτάρια και άλλα είναι υπέροχα για τη σούπα.

Νεότερες συνταγές