Αφράτος πουρές πατάτας με κουνουπίδι, δεντρολίβανο και γάλα

Αφράτος πουρές πατάτας με κουνουπίδι

Ο συνδυασμός πατάτας και κουνουπιδιού κάνει τον πουρέ τρυφερό και πολύ νόστιμο, ενώ το δεντρολίβανο δίνει στο πιάτο μια μοναδική γεύση. Αυτό είναι ελαφρύ και ευάερο και πρέπει οπωσδήποτε να προετοιμαστεί.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 700-800 g πατάτες
  • 400-500 g κουνουπίδι
  • Αλάτι, για γεύση
  • 1 κλωνάρι δεντρολίβανο
  • 500-600 ml ζωμός κοτόπουλου, ή νερό
  • 3-4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 180 ml γάλα
  • Βότανα, για γεύση

Οδηγίες

  1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  2. Κόβουμε το κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια με ένα μαχαίρι.
  3. Βάζουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, τα περιχύνουμε με ζωμό κοτόπουλου ή νερό.
  4. Προσθέτουμε αλάτι και ένα κλωνάρι δεντρολίβανο .
  5. Ανακατεύουμε τα υγρά στο βράσιμο και σιγοβράζουμε κάτω από ένα καπάκι για περίπου 15 λεπτά.
  6. Στραγγίζουμε τα λαχανικά και αφαιρούμε το δεντρολίβανο.
  7. Προσθέτουμε το βούτυρο και πολτοποιούμε τα λαχανικά.
  8. Ρίχνουμε το γάλα και κάνουμε πουρέ τα λαχανικά.
  9. Μπορείτε να προσαρμόσετε στη γεύση μπορεί να προστεθεί περισσότερο ή λιγότερο γάλα.
  10. Πασπαλίστε τον πουρέ πατάτας με ψιλοκομμένα μυρωδικά πριν το σερβίρετε.

Σκεύη

  • ξεφλουδιστής πατάτας
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • masher
  • μπλέντερ

Νεότερες συνταγές