Αφράτο cheesecake με μανταρίνια – Εύκολη συνταγή cheesecake

Αφράτο cheesecake με μανταρίνια - Εύκολη συνταγή cheesecake

Τα κομμάτια μανταρινιού στο κρεμώδες cheesecake όχι μόνο δείχνουν υπέροχα, αλλά κάνουν και το κέικ κουάρκ σούπερ ζουμερό. Μια απλή συνταγή και νόστιμο αποτέλεσμα!

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

Ζύμη

  • 75 g μαργαρίνη
  • 1 αυγό
  • 50 g ζάχαρη
  • 200 g αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • Ρούμι, προαιρετικά

Κρέμα κουάρκ

  • 600 g κουάρκ
  • 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
  • 100 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 100 ml λάδι
  • άρωμα βανίλιας, κατά βούληση
  • 80 γρ ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 1 σελ. Κρέμα σε σκόνη
  • 2 κουτιά μανταρίνια, περίπου 330 γραμμάρια στραγγισμένο βάρος

Οδηγίες

Ετοιμάζουμε τη ζύμη

  1. Ανακατεύουμε τη μαργαρίνη με το αυγό και τη ζάχαρη στο μίξερ.
  2. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι και ανακατέψτε.
  3. Προσθέστε το μείγμα του αλευριού στο μείγμα της μαργαρίνης.
  4. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
  5. Τοποθετήστε τη ζύμη στο ταψί και πιέστε σταθερά τον πάτο και τις άκρες. μανταρίνια σε σουρωτήρι.
  6. Quark, crème fraîche και sour cream in Τοποθετούμε σε ένα μπολ.
  7. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το άρωμα βανίλιας, τα αυγά, τη πούτιγκα βανίλιας και το λάδι.
  8. Ανακατεύουμε όλα μαζί για να σχηματιστεί μια λεία κρέμα κουάρκ.
  9. Βάζουμε την κρέμα κουάρκ στη βάση ζαχαροπλαστικής και απλώνουμε ομοιόμορφα.
  10. Μοιράζουμε τα μανταρίνια πάνω από την κρέμα.
  11. Ψήνουμε το cheesecake στους 150 βαθμούς για 60 λεπτά περίπου.
  12. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες .

Σκεύη

  • Μίξερ χειρός
  • Μπολ
  • Τηγάνι ελατηρίου
  • Spatula
  • Sieve

Βίντεο

Νεότερες συνταγές