Ψημένα λαχανάκια Βρυξελλών με αλμυρή σάλτσα γάλακτος καρύδας
Συστατικά
- 350 g λαχανάκια Βρυξελλών
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας, ή άλλο φυτικό λάδι
- Αλατι, για γεύση
- 120 ml γάλα καρύδας
- 3⁄4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, αλεσμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι αγαύης, ή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
- 1 -2 κουτ.
Οδηγίες
- Κόβουμε τις άκρες από τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα τέταρτα και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε το λάδι και το αλάτι και ανακατεύουμε.
- Στρώνουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος.
- Απλώνουμε από πάνω τα καρυκευμένα λαχανάκια Βρυξελλών.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 220° C για περίπου Ψήνουμε για 20-25 λεπτά.
- Προσθέστε το γάλα καρύδας, το τζίντζερ, το σιρόπι αγαύης και τη σάλτσα σόγιας στην κατσαρόλα και ανακατέψτε μαζί.
- Στη συνέχεια προσθέστε την καυτερή σάλτσα για γεύση.
- Βράσε τη σάλτσα και ψήσε σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά.
- Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και ανακατέψτε με το ξύδι ρυζιού ή το χυμό λάιμ.
- Τοποθετήστε τα ψημένα λαχανάκια Βρυξελλών και σερβίρετε με την έτοιμη σάλτσα.
Το αλεσμένο τζίντζερ μπορεί να αντικατασταθεί με 1-2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ.
Σκεύη
- μαχαίρι
- πλάνο κοπής
- ταψί
- χαρτί λαδόκολλας
- μικρή κατσαρόλα
