Ψήστε muffins κολοκύθας με καλαμποκάλευρο και πουρέ κολοκύθας για το Halloween
Συστατικά
- 200 g αλεύρι σίτου
- 150 g corn flour
- 100 g ζάχαρη
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 σελ. Baking powder
- 2 αυγά
- 50 ml φυτικό λάδι
- 300 g πουρές κολοκύθας
- 80 ml γάλα
- ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα
Οδηγίες
- Για τον πουρέ κολοκύθας, κόψτε τη φλούδα από την κολοκύθα.
- Βγάλτε τους σπόρους με ένα κουτάλι.
- Κόψτε την κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια.
- Τοποθετήστε τα κομμάτια κολοκύθας σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα.
- Περίπου. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
- Λίγουμε τη ζεστή κολοκύθα με ένα μπλέντερ ή πιρούνι.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι σίτου, το καλαμποκάλευρο, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.
- Σε ένα δεύτερο, μεγαλύτερο μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το φυτικό λάδι, το γάλα και Ανακατεύουμε τον πουρέ κολοκύθας.
- Προσθέστε το μείγμα με το αλεύρι στο ανακατωμένο μείγμα κολοκύθας.
- Ανακατέψτε τα πάντα καλά. στις κούπες μέχρι τα ¾ γεμάτα.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Ψήνουμε τα muffins σε μέτρια ρύθμιση για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Πασπαλίζουμε τα muffins με ζάχαρη άχνη αν θέλουμε.
- Απάνω την κολοκύθα μάφιν με στολίδια νυχτερίδας και σερβίρετε για το Halloween.
Σκεύη
- μαχαίρι
- κουτάλι
- ταψί
- χαρτί ψησίματος
- μπλέντερ
- μπολ
- μίξερ χειρός
- χάρτινες επενδύσεις
- φόρι για μάφιν
