Χορτοφαγικό γκρατέν κουνουπιδιού με κρέμα γάλακτος και τυρί
Συστατικά
- 200 g κουνουπίδι
- 120 g τυρί
- 2 αυγά
- 200 g κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού
- Αλάτι, για γεύση
- Πιπέρι, για γεύση
Οδηγίες
- Πλένουμε το κουνουπίδι και το μοιράζουμε σε μπουκίτσες.
- Μαγειρεύουμε σε αλατισμένο νερό με χυμό λεμονιού για περίπου 10 λεπτά.
- Τρίβουμε το τυρί.
- Ανακατεύουμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος.
- Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
- Βάζουμε το κουνουπίδι σε ταψί.
- Απλώνουμε από πάνω τη σάλτσα της κρέμας γάλακτος.
- Ψήνουμε το κουνουπίδι στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
- Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
- Γκρατέν κουνουπιδιού μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό με κρέας ή να σερβιριστεί ψάρι, αλλά απλά απολαύστε χορτοφαγικό.
Το
Το γκρατέν κουνουπιδιού μπορεί να ραφιναριστεί υπέροχα με λίγο μπέικον ή μποκβουρστ.
Σκεύη
- μαχαίρι
- κατσαρόλα
- κατσαρόλα
- μπολ
- χτυπήστε
