Χορταστικό khachapuri με αυγά, γάλα και τυρί

Χορταστικό khachapuri με αυγά

Μερίδες: 6 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 150 λεπτά

Αυτό το λαχταριστό ζύμη με γέμιση πικάντικου τυριού και βραστά αυγά ονομάζεται επίσης “gwozeli” και παρασκευάζεται στη Γεωργία για το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων.Η μαλακή ζύμη μαγιάς και η χορταστική γέμιση κάνουν έναν υπέροχο συνδυασμό με νόστιμη γεύση.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )
Χορταστικό khachapuri με αυγά
Χορταστικό khachapuri με αυγά

Μερίδες: 6 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 150 λεπτά

Αυτό το λαχταριστό ζύμη με γέμιση πικάντικου τυριού και βραστά αυγά ονομάζεται επίσης “gwozeli” και παρασκευάζεται στη Γεωργία για το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων.Η μαλακή ζύμη μαγιάς και η χορταστική γέμιση κάνουν έναν υπέροχο συνδυασμό με νόστιμη γεύση.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Υπόδειξη!

Κεφτεδάκια γεμιστά με μοτσαρέλα σε σάλτσα ντομάτας
Στη συνταγή

Εποχή: Φθινόπωρο, Χειμώνας | Περιοχή: Ασία | Παρασκευή: Ψήνω | Μενού: Ψήνουμε αλμυρά, ψωμί amp; Ρολλά | Κουζίνα: γεωργιανή κουζίνα

Συστατικά

  • 250ml γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 500 γρ αλεύρι
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
  • 600 γρ τυρί suluguni
  • 5 αυγά

Οδηγίες

  • Ανακατεύετε το χλιαρό γάλα με το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά.
  • Αφήστε αυτό το μείγμα σε ζεστό μέρος για 10-15 λεπτά.
  • Λιώνετε το βούτυρο και ανακατεύετε στο αλεύρι.
  • Προσθέστε το μείγμα γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και λεία Ζυμώνουμε τη ζύμη.
  • Πιάνουμε τη ζύμη από όλες τις πλευρές με φυτικό λάδι.
  • Τυλίγουμε σε μπάλα και σκεπάζουμε με μεμβράνη.
  • Αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1½-2 ώρες. Suluguni.
  • Βράσε 4 αυγά μέχρι να σφίξουν, αφήστε τα να κρυώσουν, ξεφλουδίστε και κόψτε κατά μήκος σε 2-4 κομμάτια.
  • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 °C.
  • Στρώστε το ταψί με χαρτί ψησίματος.
  • Χτυπήστε το υπόλοιπο αυγό σε μπολ με πιρούνι.
  • Μόλις διπλασιαστεί ο όγκος της ζύμης, ξαναζυμώνουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε τέσσερα μέρη.
  • Απλώνουμε κάθε μερίδα ζύμης σε ψωμάκια πάχους 3-4 χιλιοστών.
  • Απλώστε λίγο τυρί στο ένα μισό της πλατόψωμης, περίπου 1 εκ. από την άκρη.
  • The Give eggs.
  • Αλείψτε την άκρη της πλακέ ψωμιού με χτυπημένο αυγό και βάλτε το πλατόψωμο μέσα Διπλώστε στη μέση.
  • Τσιμπήστε τις άκρες.
  • Προετοιμάστε το υπόλοιπο khachapuri με τον ίδιο τρόπο.
  • Τοποθετήστε το έτοιμο khachapuri στο ταψί και αλείψτε με το χτυπημένο αυγό. τον προθερμασμένο φούρνο Ψήνουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

    • Εάν θέλετε, 300 γραμμάρια από το τυρί Suluguni μπορούν να αντικατασταθούν με τυρί Ιμερέτι.

    Σκεύη

    • μπολ
    • ταψί
    • πλάστη
    • φιλμ
    • πιρούνι
    • τρίφτης
    • μαχαίρι
    • πλάνο κοπής

    Υπόδειξη!

    Λαχταριστό κέικ με ραβέντι φτιαγμένο από ζαχαροπλαστική με κρέμα βανίλιας
    Στη συνταγή

    Αυτό θα μπορούσε επίσης να είναι ενδιαφέρον

    Ψητές vegan μελιτζάνες με σκόρδο και ελαιόλαδο

    Ψητές vegan μελιτζάνες με σκόρδο και ελαιόλαδο

    Ψημένο γεωργιανό τυρί khachapuri ψωμί από ζύμη μαγιάς

    Ψημένο γεωργιανό τυρί khachapuri ψωμί από ζύμη μαγιάς

    Κατσαρόλα αυγών με μανιτάρια και μυρωδικά – ιδέα πρωινού

    Κατσαρόλα αυγών με μανιτάρια και μυρωδικά – ιδέα πρωινού

    Γλυκό μιλκσέικ μπανάνας με γάλα καρύδας και κάσιους

    Γλυκό μιλκσέικ μπανάνας με γάλα καρύδας και κάσιους

    Μελιτζάνα γεμιστή με ντομάτα και μοτσαρέλα

    Μελιτζάνα γεμιστή με ντομάτα και μοτσαρέλα

    Vegan σαλάτα κινόα με πιπεριές

    Vegan σαλάτα κινόα με πιπεριές

    Valentine’s Day Cupcakes with Cream Cheese Frosting – Valentine’s Day…

    Valentine’s Day Cupcakes with Cream Cheese Frosting – Valentine’s Day…

    Κρεμώδης σούπα παντζαριού με καρότα, πατάτες και σέλινο

    Κρεμώδης σούπα παντζαριού με καρότα, πατάτες και σέλινο

    Χορταστικά μάφινς με άγριο σκόρδο και σπανάκι

    Χορταστικά μάφινς με άγριο σκόρδο και σπανάκι

    Ψητό κεμπάπ κιμάς αρνιού σε σουβλάκι με κρεμμύδια και μπαχαρικά

    Ψητό κεμπάπ κιμάς αρνιού σε σουβλάκι με κρεμμύδια και μπαχαρικά

    Ψήστε Fantakuchen με φακές σοκολάτας για το παιδικό καρναβάλι

    Ψήστε Fantakuchen με φακές σοκολάτας για το παιδικό καρναβάλι

    Παντεσπάνι μαύρου τσαγιού – κέικ χωρίς αυγά

    Παντεσπάνι μαύρου τσαγιού – κέικ χωρίς αυγά

    Καραμέλα με γάλα καρύδας και σιρόπι σφενδάμου – μαγειρική vegan

    Καραμέλα με γάλα καρύδας και σιρόπι σφενδάμου – μαγειρική vegan

    Τηγανητά κολοκυθάκια με φέτα ως συνταγή antipasti

    Τηγανητά κολοκυθάκια με φέτα ως συνταγή antipasti

    Περισσότερες συνταγές