Χορταστικές τηγανίτες πατάτας με κιμά και κρεμμύδια
Συστατικά
- 500-600 g πατάτες
- 1 κρεμμύδι, μικρό
- Αλάτι, κατά προτίμηση
- 100 g κιμά κοτόπουλο, ή κιμάς γαλοπούλας
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 1 αυγό
- μαύρο πιπέρι, για γεύση
- 2 κ.σ. λαχανικά λάδι
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε και χοντροκόβουμε τα λαχανικά.
- Ανακατεύουμε καλά το αλάτι και το βάζουμε σε τρυπητό για 2-3 λεπτά.
- Στίβουμε λίγο να φύγουν τα περιττά υγρά.
- Ανακατεύουμε τον κιμά, το αλεύρι, το αυγό και λίγο πιπέρι σε ένα μπολ Προσθέστε το μπολ στα λαχανικά.
- Ανακατέψτε τα όλα μαζί καλά.
- Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε τον πουρέ πατάτας με μια κουταλιά της σούπας.
- Πατήστε μέχρι να γίνουν τα pancakes λίγο πιο πλακέ.
- Τηγανίτες πατάτας 3 για Τηγανίζουμε κάθε πλευρά για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά.
- Σερβίρουμε τις τηγανίτες πατάτας με σάλτσα της επιλογής σας.
Σκεύη
- peeler
- μαχαίρι
- τρίφτης
- μπολ
- τηγάνι
