Χαλαρό πασχαλινό στεφάνι με γέμιση ξηρών καρπών – νόστιμη πασχαλινή συνταγή με αμύγδαλα

Χαλαρό πασχαλινό στεφάνι με γέμιση ξηρών καρπών - νόστιμη πασχαλινή συνταγή με αμύγδαλα

Μερίδες: 10 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 135 λεπτά

Το πασχαλινό στεφάνι είναι ένα παραδοσιακό πασχαλινό γλύκισμα από ζύμη μαγιάς, που μοιάζει στην προετοιμασία με την πλεξούδα μαγιάς. Το πασχαλινό στεφάνι είναι φτιαγμένο από αφράτη ζύμη μαγιάς, έχει γέμιση γλυκό αμύγδαλο και μυρίζει υπέροχα!

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )
Χαλαρό πασχαλινό στεφάνι με γέμιση ξηρών καρπών - νόστιμη πασχαλινή συνταγή με αμύγδαλα
Χαλαρό πασχαλινό στεφάνι με γέμιση ξηρών καρπών - νόστιμη πασχαλινή συνταγή με αμύγδαλα

Μερίδες: 10 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 135 λεπτά

Το πασχαλινό στεφάνι είναι ένα παραδοσιακό πασχαλινό γλύκισμα από ζύμη μαγιάς, που μοιάζει στην προετοιμασία με την πλεξούδα μαγιάς. Το πασχαλινό στεφάνι είναι φτιαγμένο από αφράτη ζύμη μαγιάς, έχει γέμιση γλυκό αμύγδαλο και μυρίζει υπέροχα!

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Εποχή: Πάσχα | Περιοχή: Ευρώπη | Παρασκευή: Ψήνω | Μενού: Συνταγές με βίντεο, ζαχαροπλαστικής | Κουζίνα: Γερμανικές συνταγές

Συστατικά

Ζύμη μαγιάς

  • 250 ml γάλα
  • 50 g βούτυρο
  • 1 κύβος μαγιά
  • 500 g αλεύρι
  • 75 g ζάχαρη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 αυγό

Γέμιση

  • 200-300 g αλεσμένα αμύγδαλα
  • 100 γραμ. ζάχαρη
  • 3 ασπράδια αυγών
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • βανίλια, προαιρετικά
  • ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα

Οδηγίες

Ζυμώνουμε τη ζύμη της μαγιάς

  1. Ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο.
  2. Τρίψτε τη μαγιά σε ένα μπολ.
  3. Προσθέστε λίγο από το μείγμα του γάλακτος και του βουτύρου και ανακατέψτε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  4. Προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα γάλακτος και βουτύρου και ανακατεύουμε καλά.
  5. Προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, αυγό και αλεύρι.
  6. Ζυμώνουμε να γίνει μια ζύμη στον πολυκόφτη.
  7. Σκεπάζουμε τη ζύμη της μαγιάς και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά περίπου.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση

  1. Τα ασπράδια είναι σφιχτά χτυπημένα.
  2. Προσθέστε τα αμύγδαλα και τη ζάχαρη.
  3. Ανακατεύετε την κανέλα και τη βανίλια και ανακατεύετε καλά.
  4. Λαδώνετε το ταψί για την κορώνα της μαγιάς.
  5. Πασπαλίζετε μια επιφάνεια εργασίας με αλεύρι.
  6. Ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη της μαγιάς για λίγο με τα χέρια μας.
  7. Η ζύμη Ανοίγουμε ορθογώνιο.
  8. Απλώνουμε από πάνω τη γέμιση αμυγδάλου.
  9. Τυλίγουμε σε ρολό κατά μήκος.
  10. Απλώνουμε το ρολό με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, σε κύκλο κατά μήκος της φόρμας.
  11. Αφήνουμε τη φόρμα σκεπασμένη για 30 λεπτά.
  12. Ανεργοποιούμε τον φούρνο Προθερμαίνουμε στους 170 βαθμούς.
  13. Ψήνουμε την κορώνα της μαγιάς για περίπου 30 λεπτά .
  14. Αφήνουμε το πασχαλινό κέικ να κρυώσει στη φόρμα για περίπου 10 λεπτά και το απλώνουμε σε σχάρα για κέικ.
  15. Πασπαλίζουμε το στέμμα της μαγιάς με ζάχαρη άχνη και απολαμβάνουμε το Πάσχα.

Σκεύη

  • Μηχανής φαγητού
  • Μπολ
  • Κασέτα
  • Κουτάλι ανάμειξης
  • Χτυπάω
  • Ρολό ζύμης
  • Σπάτουλα
  • Μίξερ χειρός
  • Κύπελλο ανάμειξης

tags:  Πασχαλινή συνταγή με αμύγδαλα, απλή ζύμη μαγιάς, βασική συνταγή ζύμη μαγιάς, γλυκιά ζύμη μαγιάς, γλυκό ψωμί, ζύμη μαγιάς για πασχαλινό ψωμί, κέικ μαγιάς, κέικ με ξηρούς καρπούς, καρύδια, κοτσίδα μαγιά, κοτσίδα μαγιά με γέμιση ξηρού καρπού, κοτσίδα μαγιά ξερή μαγιά, κοτσίδα μαγιάς κοτσίδα με μαγιά ξηρού καρπού, κοτσίδα με γέμιση μαγιά, κοτσίδα με καρύδι, κοτσίδα με μαγιά ψησίματος, κοτσίδα φούρνου, μαγιά γλυκιά ζύμη, μαγιόπιτα, πασχαλινές συνταγές, πασχαλινή κοτσίδα, πασχαλινό στεφάνι με γέμιση ξηρού καρπού, σαλιγκάρια, στεφάνι του Πάσχα, συνταγές βίντεο, συνταγές ψησίματος, συνταγές ψησίματος παπαρουνόσπορου, συνταγή ζύμη μαγιάς, συνταγή ζύμης μαγιάς, συνταγή κοτσίδα μαγιάς, συνταγή κοτσίδας μαγιάς, συνταγή πασχαλινής κοτσίδα, φουρνίστε ζύμη μαγιάς, φτιάχνετε μόνοι σας ζύμη μαγιάς, χαλαρό πασχαλινό στεφάνι, ψήσιμο παπαρουνόσπορου, ψητό κοτσίδα μαγιά

Αυτό θα μπορούσε επίσης να είναι ενδιαφέρον

Περισσότερες συνταγές