Φτιάξτε τον δικό σας χυμό καρότου για το χειμώνα με ζάχαρη και λεμόνι
Συστατικά
- 4 κιλά καρότα
- 1 λεμόνι
- 600 ml νερό
- 60-70 g ζάχαρη
Οδηγίες
- Χυμό τα καρότα με έναν αποχυμωτή.
- Στίψτε το λεμόνι.
- Ρίξτε το χυμό καρότου και το χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα.
- Ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη.
- Αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση. το διάλυμα ζάχαρης για 5 λεπτά σε χαμηλή Αφήνουμε τη φωτιά να σιγοβράσει.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη ή λιγότερη ζάχαρη για γεύση.
- Ρίξτε το χυμό καρότου σε αποστειρωμένα βάζα.
- Κλείστε καλά τα βάζα με τα καπάκια. τα ανάποδα, τα σκεπάζετε και τα κρυώνετε κάτω από μια κουβερτούρα.
- Αποθηκεύστε το χυμό καρότου σε δροσερό μέρος για το χειμώνα.
Για ένα λίτρο χυμού καρότου χρειάζονται σχεδόν 2 κιλά καρότα. Εξαρτάται επίσης από τα καρότα που χρησιμοποιούνται και τη φρεσκάδα τους. Όσο περισσότερο διατηρούνται, τόσο πιο ξηροί γίνονται οι καρποί.
Σκεύη
- Αποχυμωτής
- Στίφτης Λεμονιού
- Μαγειρική Κατσαρόλα
- Αποστειρωμένα Βαζάκια
