Φρέσκια σαλάτα σπανάκι με ντρέσινγκ με μάνγκο, μοτσαρέλα και ξύδι
Συστατικά
- Salad
- 40 g φύλλα σπανακιού
- 50 g φύλλα μαρουλιού, ανάμεικτα
- 1 μάνγκο
- 250 g μίνι μοτσαρέλα
- πράσα, προαιρετικά, για γεύση
- 50 g κουκουνάρια
- dressing
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο, ή λευκό βαλσαμικό ξίδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι αγαύης
- Αλάτι, για γεύση
- Πιπέρι, για γεύση
Οδηγίες
- Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και το σπανάκι, τα σβήνετε και τα βάζετε σε μια σαλατιέρα.
- Ψήνετε τα κουκουνάρια σε ένα τηγάνι και αφήνετε να κρυώσουν.
- Κόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές ροδέλες και τα προσθέτετε στα φύλλα μαρουλιού.
- Κόβουμε το μάνγκο και το τοποθετούμε σε μικρά κομμάτια.
- Μοιράζουμε το μάνγκο και τη μοτσαρέλα στα φύλλα μαρουλιού και στο σπανάκι.
- Πασπαλίζουμε τη σπανοσαλάτα με κουκουνάρι. και ανακατεύουμε με το λάδι, αλατοπιπερώνουμε.
- The dressing Περιχύνουμε τη σαλάτα σπανάκι πριν σερβίρουμε.
Σκεύη
- σαλατιέρα
- μαχαίρι
- σανίδα κοπής
- τηγάνι
