Φιλέτα κοτόπουλου στο φούρνο με ντοματίνια και μυρωδικά
Συστατικά
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
- 1 κ.σ. ιταλικά μυρωδικά
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
- 450 γρ ντοματίνια
- 1 κρεμμύδι
- τυρί, τριμμένο, γεύση
Οδηγίες
- Καθαρίστε τις σκελίδες σκόρδου και πιέστε τις σε ένα μικρό μπολ με την πρέσα σκόρδου.
- Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ξύδι βαλσάμικο, ιταλικά μυρωδικά και αλάτι και ανακατέψτε.
- Πλένουμε τα φιλέτα στήθους κοτόπουλου και τα στεγνώνουμε.
- αλείψτε με τη μαρινάδα που έχετε φτιάξει. αφήνουμε στην άκρη λίγη από τη μαρινάδα.
- Πλένουμε τις ντομάτες, είτε τις αφήνουμε ολόκληρες είτε τις κόβουμε στη μέση.
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε χοντρές ροδέλες.
- Ανακατεύουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια με την υπόλοιπη μαρινάδα.
- Τοποθετείτε τα φιλέτα στήθους κοτόπουλου σε λαδωμένη κατσαρόλα.
- Προσθέστε ντομάτες και κρεμμύδια.
- Στη συνέχεια ψήνετε στο φούρνο στους 190°C για περίπου 20-25 λεπτά.
- Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τα φιλέτα από στήθος κοτόπουλου με τριμμένο τυρί 5 λεπτά πριν το τέλος του χρόνου μαγειρέματος.
- Φιλέτα κοτόπουλο πριν το σερβίρισμα Γαρνίρουμε με μυρωδικά.
Σκεύη
- Πρέσσα σκόρδου
- Φλούδα
- Μαχαίρι
- Σανίδι κοπής
- Ταψί κατσαρόλας
